顺康消防工程(图)-厨房灭火

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厨房设备主动救活设备的维护区是如何界说和划分的?

　　厨房设备主动救活设备的维护区是指一组热厨加工设备及所对应长度的油烟罩和排烟进口至烟道防火阀处一起组成的被维护区域。一组热厨加工设备可以用一套厨房设备主动救活设备维护，一套缺乏时可由多套厨房设备主动救活设备纵向分区维护。

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设置厨房救活设备应留意的问题

厨房排烟道常常积有油垢，厨房灭火装置厂家，一旦厨房烹饪设备或排烟道发作火灾，极易沿排烟道延伸，因为烟囱效应的作用，火灾笔直焚烧速度极快，加之排烟道内火灾具有一定的隐蔽性且不易被发现。因而，为阻断火灾沿排烟道向上延伸，厨房灭火，在集油烟罩上部排烟道的进口4—5m处应增设动作温度为150℃的防火阀。因为厨房排烟道的横截面积不大，厨房灭火，为阻挠火灾沿排烟道延伸，在排烟道***i高处应增设浇水喷头，该浇水喷头可选用流量系数K=80的开式喷头;假如排烟道的笔直高度较大，厨房灭火设备，宜每隔10—15m再增设1只浇水喷头。喷头的供水可选用消防给水体系或日子给水体系供应，并在供水管道上设置既可由消防操控室联动敞开又可现场手动敞开的电动水流阀。

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一、8.3.11中规定，餐厅建筑面积超过1000平

方的餐馆和食堂，其烹饪操作间的烟罩及烹饪

部位必须设置厨房自动灭火装置

二、厨房自动灭火装置应用于酒店、宾馆及政

府***i单位、企业厨房食堂的中式灶具及西式

灶具上。