1. 性能优越，口味纯正：
AK糖口味清爽，甜味感觉迅速，没有不良口感。在食品中可单独使用，也可与其他甜味剂混合使用。与山梨醇合用可改善产品的质构。在口香糖、果脯和蜜饯类食品中的用量稍大。
2. 溶解性好：
它极易溶解于水，微溶于酒精，20℃的水中溶解度为27克。对热、酸均很稳定，缓慢加热至225℃以上才会分解。
3. 不含热量：
它不在***内代谢，因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用，可以降低卡路里含量。
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