老婆饼用料-老婆饼-点心郎

珠江频道35周年粤语电视流行盛典暨2018“品味天下”美食旅游风向标启动仪式，在2018年12月8日在中铁诺德天街举行，点心郎作为本场活动的赞助方之一，老婆饼的做法及配方，为参加活动的来宾提供了特色的岭南美食——点心郎新派老婆饼。

点心郎新派老婆饼的创i始人是陈纪华陈师傅，一个在食品行业从事了20多年的人，对食物的选材以及做工都十分有研究。

新派老婆饼的“新派”二字可不是说说而已，陈师傅为了完成它，足足用了7年时间。

新派老婆饼的面世，跟传统老婆饼相比可真是大有不同的呢！

一个是它很酥，轻轻掰开就能看到里面层层叠叠的酥皮，仔细数一下还能数到10层酥皮呢！还能感受到入口那一瞬间，像雪一般在口中融化~

第二个是它的纯；怎么纯呢？因为用天然蔬果作为馅料，十分顺滑；没有添加其他的糖精色素，老婆饼用料，吃上去不甜也不腻呢！老人小孩都合适~

第三是它的清，用玉米胚芽油和高i级小麦芯粉，没有刺鼻的猪油味和浑浊的“乡土粉味”，就有种很种很想尝试的冲动~

点心郎新派老婆饼延续中华经典美食的同时，令传统食品到达更完i美的境界。

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【品城记来访】

在2018年10月23日，广东***时兴美食自媒体品城记中的姚大秋来访我们点心郎。对师傅研制了7年的老婆饼大为赞叹，都说了解一样东西，首先要了解的就是它历史，来看看姚大秋怎么说吧！

【油炸鬼里面没有鬼，但老婆饼里面却真的有老婆哦！】

老婆饼是怎么来的？传说很多，以下是我比较喜欢的一个版本：相传，在潮汕地区有位饼店老板，他有一位很贤惠的老婆，在家里做了很多酥饼。老板很喜欢吃，但是吃不完，于是就拿到店面去卖。有客人吃过后大赞好吃，问他饼的名字，店老板心想这是自己老婆做的，广式新派老婆饼，于是随口说出：“老婆饼！”从此，这个名字就一叫不可收拾。

内陷是椰蓉，竟然跟传统的冬瓜蓉口感上有几分相似，绵密丝滑，而其中的甜味自带清新，有椰子风味在其中，不是记忆中白糖的甜腻。

此时华师傅脸上滑过一丝不易察觉的笑容，在我狼吞虎咽之际，说道了他们家老婆饼的另外一项绝i技：耐放！

寻常的酥饼在刚出炉时***为酥脆好吃，放凉之后必然功力大减，而他做的老婆饼，由于跟传统技法不尽相同，于是就能做到以往老婆饼做不到的事情，他的老婆饼可以放25天、甚至放进冰箱之后拿出来吃，依然能做到外皮酥脆不减，依然好吃！

你别看华师傅虽然只是不惑之年，但是做点心已经有三十个春秋，“点心”不仅给了他一份事业，更是让他有了一段美满的姻缘；他的本事自然不止是老婆饼，现在广东各处茶楼在卖的“燕麦包”，就是他发明的。

之所以要在老婆饼上花那么多心思，华师傅直言：“因为我老婆***喜欢吃这个啊！”至于各种改革，华师傅不认为是一种对传统的背叛与抛弃：“如果一样东西还有改进的空间，那就说明它不够好，而我，只是想让它更好而已！”华师傅如是说。

品城记的商城对这种有心思的好东西自然不会放过，于是华师傅出品的“点心郎老婆饼”，也顺理成章的上了商城。各位单身的男股东，不妨大量持有，反正我为了明年可以摆酒，已经买了两打了。

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你们有没有试过，记了很久的地址，有一次你搬家了，买东西的时候却忘记改默认地址，把东西发回默认地址的情况？

又或者有没有试过后面地址是正确的，前面却不小心填错了，当发觉过来，它已经在运输途中的情况？

你别说，我还真的遇到过这种情况。那时候还在学校的我，本来想把东西寄回家，地址没改就寄回学校了，真的是欲哭无泪啊~

还有哦，我们这边有位客人不小心把地址填错了，兜兜转转了好几个地方才把我们的老婆饼拿到手。

这位客人以为里面的饼都会碎成渣渣，后来发现不是——”拿边边第i一个就比较严重，老婆饼，后面拿中间的一个就没问题。边边第i一个皮都碎了，看不清原貌，拿起来就更碎了，掉了一地；幸好另外一个是完整的，我还以为全都碎了。“该客人还说，“不过你们的保护也够好，里面也有盒子装，不然估计就全剩渣渣了”。（以上都是客人原话）

这个老婆饼从佛山到长沙再到株洲再回到广州客人的怀抱，辗转了好几回，***后还是安全送到客人手中，我们也很替客人开心呢！

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