空滚揉机 连续式真空滚揉机是当下肉制品加工企业中不可缺少的一款设备，经过滚揉的肉食品不管是嫩度、出品率及黏着性等都有非常大的帮助，也使做出的成品口感比普通肉食品做的要美味许多。
下面具体了解一下该款肉食品真空滚揉机 连续式真空滚揉机有哪些优势及详细说明：
设备原理：
经真空滚揉机的不断的滚揉和相互挤压，羊排真空腌制机厂家，可使调理肉制品肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，从而提高了制品的保水性，保持了调理肉制品的肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。另外，盐溶蛋白质的提取，增加了调理肉制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。
滚揉机
羊肉真空滚揉机 盐城呼吸式真空滚揉机采用正转、暂停、反转、暂停等操作模拟有利用于羊肉在滚制过程中达到腌制均匀、入味速度快的优势，不同的肉制品内部结构有所不同，该款设备采用内部桨叶采用圆弧设计，可提高羊肉的柔嫩程度。
真空滚揉机加工肉类制品的过程中对滚揉桶内肉量有一定的要求，加料量一般为滚揉桶的三分之二为宜，滚揉加工过程中添加肉类制品数量过多会影响肉类的加工质量，因为肉类在滚揉桶内数量过多的话，会导致腌制滚揉的时间增加，滚揉桶内腌渍液也不能够到很好的吸收，影响肉类的口感，导致滚揉效果下降。加料过多的话，压力增大，严重影响滚揉机的桶体使用寿命。
滚揉机
鑫飞滚揉机设备特点：
1.使肉类制品变的柔嫩松软，味道内外均一、提高了肉制品的保质期、提高了出成品率、提高了工作效率、节约了工作时间减轻了劳动程度
2.自由设定工作时间、自由设定滚揉、间歇时间、自由设定真空度、连续滚揉、间歇滚揉、反转出料
3.滚揉机滚筒为壁厚3mm的***标准恩不锈钢板卷制，前后封头采用不锈钢材质的随圆封头，加大了滚揉空间。两头为随圆封头、比传统的斜封头滚揉空间大，内导格为r形导板。
4.控制器为防水电脑板控制器（采用进口欧姆龙机芯）可自由设定总时间、滚揉时间、间歇时间实现程序过程自动化，可贮存10个程序。
5.用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
滚揉机
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