长盛油脂设备用心服务-宁波山茶油机械

脱色温度控制

当油脂与脱色剂接触时，温度对脱色过程有着显著影响。一般来讲油脂脱色应该有一个***适宜温度。生产中，多数工厂都在90～110 ℃左右的温度下进行脱色，而且保持不变。需要注意的是，油在脱色过程中情况不尽相同，可以说每一种油或不同质量的原料油都具有它自己的适宜温度;采用不同的脱色剂，其工作温度也应有区别，用活性白土或活性碳时适宜的温度为100～106 ℃，用各种天然漂土时为105～132 ℃。另外，不能简单地以升高温度的方法来提高脱色效率及效果，有研究表明过高的温度不仅对降低色泽没有好处，还会使酸价明显上升。

加热对油脂的作用

油脂预处理蒸炒过程的加热作用，使得料坯温度升高，引起油脂分子热运动的增强以及分子间内聚力的削弱，导致生坯中油脂黏度以及表面张力均降低，油脂与生坯凝胶部分的结合性减弱，油脂的流动性增强，为油脂摆脱蛋白质疏水基的吸附力、克服流动时的摩擦阻力创造了条件。这一变化使得压榨取油时候油脂更容易与熟坯的凝胶部分分离。

本公司设计的蒸炒锅具有以下特点：

（1），对物料进行蒸炒，山茶油机械，介质采用蒸汽或者导热油。

（2），能耗比较低，运行比较平稳，占用的空间小，生产效率比较高。

（3），结构比较简单，安装操作维护方便，故障率比较低。

与一些行业某些企业类似， 我国油脂浸出设备制造业的大多数企业也存在着赶潮流，一哄而起的习惯现象。市场上某种产品比较畅销时，很多油脂浸出设备企业就不假思索地一哄而上，互相***，低水平重复，数量上过剩，这些企业甚至不顾本企业的能力和特长，一味地追求产品品种齐全， 数量庞大， 而不是具体分析本企业的能力和在市场上的优势， 在科技研发方面下工夫， 在技术方面上水平， 在质量方面上档次。

现实的情况是应该引导企业从创业之始就走精品路线， 创自身***， 争取用几年或十几年培育出有技术特点的一批油脂浸出设备企业。只有这样才能使企业确有立足之地，才能够不断有所发展， 有所进步。