泰安燊豪化工有限公司
食品添加剂氯化镁源头生产企业
食品添加剂氯化镁又名水氯石，化学式 MgCl2·6H2O，白色结晶体，呈柱状或针状，有苦味。 易溶于水和乙醇，在湿度较大时，容易潮解。116~118℃热熔分解。
氯化镁别名卤片、盐卤，是以水氯镁石或直接用制盐母液为原料制成。食用氯化镁可作为食品添加剂在豆类制品生产中作为稳定剂或凝固剂使用。
食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、矿泉水、yi药等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。
国外市场中，食品添加剂氯化镁广泛应用于豆制品、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程。国内则对这一产品很陌生，应用也不广泛。
2003年12月，我国发布了《食用氯化镁》行业标准，氯化镁，把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。同时《***食品卫生法》明确规定，在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。这一标准的实施，对规范中***用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极的推动作用，改变了中***品行业中传统的由工业氯化镁作为食品添加剂的状况。
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***生产食品添加剂氯化镁
1.化学名称：氯化镁
2.分子式：MgCl2·6H2O
3.性状：片状，白色，易溶于水，潮湿空气中易潮湿。
4.用途：豆制品凝固剂，还可用作其它食品的添加剂， 如人造海水精，呈味剂、助酵剂、除水剂、***改进剂等。
5.包装：内塑外编。
6.存储与运输：应在干燥、通风清洁的库房中储藏，防止受潮、受热，运输过程中防雨淋受潮，与***物品隔离堆放。
食用氯化镁用作食品生产的添加剂。作为凝固剂在豆制品生产中的应用尤为广泛，用其制成的豆腐，保留了传统豆腐的富有弹性、味道鲜美等特点，而且外表白嫩、口感细腻，其品质细嫩而结实，爽口而柔韧，老少皆宜，是人们菜篮子里的上等菜谱。
食用氯化镁在食品加工过程中，作为固化剂、膨松剂、蛋白凝固剂、助酵剂、除水剂、***改进剂等，在yi药、矿泉水、水产保鲜、瓜果蔬菜等行业的生产加工过程中也都得到广泛的应用。
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1.化学名称：氯化镁
2.分子式：MgCl2·6H2O
3.性状：片状，白色，易溶于水，在潮湿空气中易潮湿。
4.用途：豆制品凝固剂
5.存储与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与***物品隔离堆放。
工业氯化镁和食用氯化镁的区别有以下几个方面： 一是生产工艺不同。食用氯化镁是在工业氯化镁生产基础上加以精制制得。 二是产品标准不同。突出表现在几个核心指标的限量要求有区别。
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