***D
***D为固醇类衍生物。***D家族成员中***重要的成员是D2和D3。***D均为不同的***D 原经紫外照射后的衍生物。植物不含***D，但***D原在动、植物体内都存在。植物中的***醇为***D2原，经紫外照射后可转变为***D2，又名***钙化醇；人和动物皮下含的7-脱氢胆固醇为***D3原，在紫外照射后转变成***D3，又名胆钙化醇。***D2 分子式 C28H44O ***D3 分子式 C27H44O (下标显示不出来，应该是碳27氢44氧）
***D的化学性质：***D溶于脂肪溶剂，对热、碱较稳定。如在130摄氏度加热90min也不被***，故通常烹调方法不至于损失。光及酸促进其异构化。脂肪酸败也可引起***D***。
***D是一种脂溶性***，有五种化合物，对健康关系较密切的是***D2和***D3。
它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，***内的胆固醇能转化为***D。