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《中华人民共和***品安全法》第十章附则第九十九条规定：本法下列用语的含义：食品安全，指食品无i毒、无害，符合应当有的营养要求，对***健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
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食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合***强制标准和要求，食品安全管理，不存在可能损害或威胁***健康的******物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全 。
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强化监管，英国***于1997年成立了食品标准局。该局是不隶属于任何***部门的***监督机构，负责食品安全总体事务和制定各种标准，实行卫生大臣负责制，每年向国会提交年度报告。食品标准局还设立了特别工作组，由该局首席执行官挂帅，加强对食品链各环节的监控。
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