合肥伏特加-广州恰到-伏特加酒哪有卖

曾几何时，谈及伏特加酒(Vodka)，伏特加酒哪有卖，我们想到的是苏联老大哥***爱的杯中物；但这几年，恐怕首先想到的就是Absolut Vodka这个来自瑞典的伏特加品牌。的确，从前苏联、波兰、瑞典等北部欧洲***的酒类***爱，到杀入美国市场取代传统波旁威士忌成为受欢迎的烈酒，Absolut Vodka的强大宣传攻势功不可没。

谈伏特加酒，Absolut Vodka固然是一个绕不开的重要***，但是仅仅了解Absolut Vodka也是远远不够的。且让我们从历史说起，从头开始了解伏特加酒的前生今世。

伏特加的制法是将麦芽放入稞麦、大麦、小麦、玉米等谷物或马铃薯中，使其糖化后，再放入连续式蒸馏器中蒸馏，制出酒度在75%以上的蒸馏酒，再让蒸馏酒缓慢地通过白桦木炭层，制出来的成品是无色的，伏特加酒品牌，这种伏特加是所有酒类中***无杂味的。伏特加在过滤时还要使用木炭、石英砂或钻石砂等，国产伏特加酒，使伏特加酒产生神秘的纯净感。当然，纯净的伏特加是没有的，伏特加过滤后仍然残存的杂质使不同品牌的伏特加多少保留了某种个性。

很多植物都可以通过发酵产生酒精，但一般而言伏特加酒则是通过高粱、玉米、黑麦或小麦发酵而得，尤其是黑麦和小麦制成的被视为上品。当然，土豆、甜菜、大豆、葡萄等亦曾被用作来制造伏特加酒，其中以葡萄制成的伏特加酒近年更是在美国大获成功。不过，对于芬兰、立陶宛、波兰、瑞典等这些伏特加酒传统产地(它们被统称为Vodka Belt)而言，它们始终坚持只有谷物和土豆制成的酒可以被称为”伏特加酒”，合肥伏特加，欧盟议会更是在2007年6月19日通过法令，要求非谷物和土豆制成”伏特加酒”必须表明生产原料，以便与传统狭义的”伏特加酒”做区别。