***(L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁。是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸。对*********。特别适合人们配合做有氧运动来***。效果比较明显。不同类型的日常饮食已经含有5 -100毫克的***。***在***的***和肾中产生，并储存在肌肉、***、脑和心脏中。
***，L－肉碱，别称L－肉毒碱、***BT，化学名称 β－羟基γ－***铵丁酸，是一种白色晶状体或白色透明细粉。***极易吸潮，稳定性较好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高温及具有较好的溶水性和吸水性。
目前***已应用于医药、***和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生***规定为法定的多用途营养剂。我***品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了***酒石酸盐为食品营养强化剂，可应用于***、饮液、***、乳粉及乳饮料等。