山东周村烧饼炉|济南周村烧饼炉价格|北京周村烧饼机

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山东周村烧饼炉，济南周村烧饼炉价格，北京周村烧饼机联系人：米先生 电话：15589971580 87107172

一、周村烧饼炉制作工艺
制作方法：制作周村烧饼要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候、非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地点。所谓“三分案子七分火”、“火中求财”都是制饼师傅的多年经验。 　　周村食品厂的烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成的，制饼大师手持面剂，右手旋饼，饼如飞轮，转眼之间，一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。延展、着麻、贴饼，动作轻巧灵活，一气呵成，将旋好的饼坯，用手轻轻揭起，唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入炉堂……，操作自始至终，明快熟练，犹如变魔术一般。

二、周村烧饼发展现状

周村烧饼如今开始了***化规模生产，配方更为科学，设备更加***，工艺更趋规范。传统配方和独特工艺，保证了周村烧饼优良的品质，酥香薄脆，老少皆宜，传承有序，魅力无穷。 　　馈赠佳品近年来的周村烧饼也是屡获殊荣。83 年被商业部、山东省命名为优质名特产品。 97 年被中国烹饪协会认定为《中华名小吃》、 99 年被山东省消费协会列为“向消费者推荐产品”、“淄博市消费者满意单位”、“ 99 年中国国际农业博览会***产品”。 2000 年被国内贸易部授予“中国名点”称号。 2001 年被评为“山东省***商标”、 2002 年被授予“***无公害农产品”、2004年先后被评为“山东***”、“山东省***产品”、“***绿色食品”等荣誉称号。

三、周村烧饼炉产品特点

我厂生产的电热式烧饼炉是专为烧烤周村烧饼而设计，适用于交流50HZ，电压380伏或220伏，该炉具有自动控温，转盘无级调速功能，特别适合厚、中、薄多品种烧饼的烤制。

四、周村烧饼炉系列参数

周村烧饼炉

电压：380v或220v
功率 ：3500w
生产特点：自动控温装置；机器是连续烤制，需要柔和面以后，做成饼的样子，直接贴上去即可。

五、周村烧饼介绍

周村烧饼以小麦粉、白砂糖、芝麻仁为原料，以传统工艺精工制作而成，为纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。其外形圆而色黄，正面贴满芝麻仁，背面酥孔罗列，薄似杨叶，酥脆异常。入口一嚼即碎，香满口腹，若失手落地，则会皆成碎片，俗称“瓜拉叶子烧饼”。烧饼有咸、甜两味，甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。若细分，有甜、五香、奶油、海鲜、麻辣、新鲜蔬菜等多个系列品种。蔬菜系列产品新鲜蔬菜含量20%，营养丰富，口味纯正。周村烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。