行星搅拌炒锅可电加热，升温快，温度高，电加热炒菜夹层锅维护，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料、高粘度物料、果酱、年糕、阿胶、熬汤、豆蓉、豆沙、芝麻酱、五谷豆浆、香菇酱等食品加工搅拌炒制。
搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，电加热炒菜夹层锅多少钱，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。
电加热夹层锅按容积可分为：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
按结构形式可分为：可倾式、立式结构；立式锅体支脚形式为三棱锥形式、圆管式；可倾式锅体支脚形式为槽形支架式，可倾式夹层锅体大可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌，带搅拌装置锅体顶部中心搅拌，减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接，方便拆装与清洗，搅拌桨形式为普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
电加热炒菜夹层锅分为导热式和直热式，直热就是夹层种没有导热油，直接烧锅，不经过导热油传递热量。导热式就是夹层中有导热油，通过导热油来传递热量，今天小编为大家介绍的是排除夹层锅不热故障的方法：
导热式夹层锅不到热或者不热
如果电加热炒菜夹层锅是电热的，请检查是不是发热装置损坏或者个个接头或者开关损坏，损坏较多的地方为开关。如果以上都没有问题，那问题就出现在夹层中，导热油。电加热炒菜夹层锅需检查有无漏油现象，另外导热油是有消耗的，导热油少了自然就无法导热，电加热炒菜夹层锅，用久了需要补充导热油。
烧燃气的导热式夹层锅故障较少，一般故障都出现在点火装置，剩下的也是导热油问题了。
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