榨菜的脱水腌制
1、收购青菜头选择体型小，蔬菜烘干机网，呈团圆形，整齐美观的新鲜原料。
2、剥菜将青菜头基部老皮老筋剥去，不可损伤突起瘤及菜耳朵。
3、腌制按每100千克剥好的菜头用盐3～3.5千克；撒盐时边踩压紧，每层酌留盖面盐4%，将所留盖面盐全部撒在表面；铺上竹隔板，加放石块；石条块须分次加入，先使较松菜块受压下陷，菜块下陷基本稳定，菜块上水；腌制脱水时间为36～48小时，腌制脱水时间一到，马上起池上囤；起池时，将菜头在盐水中边起边淘洗边上囤；囤基先垫上竹隔板，囤用苇席围周正，蔬菜烘干机图片，上囤时层层踩紧，上囤24小时。
4、第二次腌制将上述上囤的菜头如上置于菜池内，按经腌制后的菜头每100千克加8千克盐，均匀撒盐，压紧菜块，每层留盖面盐1%；在面上铺上一层塑料盖严盖实菜块，塑料上加沙15厘米左右厚，经常检查，在沙上踩压，使菜水完全淹没菜头；腌制20天左右后，蔬菜烘干机价格，即可起池
辣椒烘干机免费试机新型辣椒烘干机
山东衡泰祥烘干设备有限公司生产的辣椒烘干机产品优势：
1、干燥周期短，蔬菜烘干机，加工量大，加工成本低
2、可保持辣椒果型、色泽和固有的辣素
3、纯净热风干燥，对辣椒不造成任何污染
4、操作简单、灵活方便，省工省力。
动力控制柜
可通过控制柜显示和控制热风通断与风量大小、风速等参数，操作简单方便，控制精准。
烤漆箱体
箱体采用烤漆、彩钢或不锈钢材质，美观大方，耐潮湿、耐腐蚀、强度高、不易生锈。箱体内采取多层结构，上层翻转自然落到下层，使所烘干物品均匀受热，克服了手工搅拌造成的物品变形，又节省了人力。
自动上料机
上料机上带有均料装置，料层厚度可调，可将物料平铺在输送机上，铺料均匀，节省人工，保证干燥品质。
山东衡泰祥烘干设备有限公司生产的辣椒烘干机生产线是根据辣椒品种和加工工艺所需要的干燥曲线，在设备的横纵方向设置多个温区，辣椒在烘室内从上到下的段落回转移动过程中自然翻动，经过不同温区，依次实现预热干燥-匀速干燥-减速干燥三个干燥过程，其表面受热均匀，***终实现辣椒适干率高、干燥周期缩短、变形小、表面色泽一致，达到优质***的干燥作业结果。
能够满足工业生产和食用对辣椒加工要求，保全辣椒固有品质，生产过程中无任何污染，设备和加工工艺达到******、食品卫生标准。
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