台湾红豆饼机 车轮饼机 大判烧
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红豆饼又叫车轮饼,吃起来不但香酥脆甜,且有响声.有一位吃过车轮饼的顾客说：我到过西欧，到过美国，走遍东西南北，未见过比车轮饼味美的点心.可见它是精美绝伦的妙品.车轮饼起于洋河,名声远扬.
注：车轮饼机（红豆饼）无任何特殊配料，无任何厂家控制配料，原料各地均可轻易购买，购机免费提供完整配方及制作工艺。请仔细鉴别
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9孔燃气式红豆饼炉，09年***新款 红豆饼机，红豆饼炉，台湾红豆饼，日本大判烧 免费赠送技术
价格：980元台
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16孔电动红豆饼炉，09年***新款 红豆饼机，红豆饼炉，台湾红豆饼，日本大判烧 免费赠送技术
型号 电动16孔
电压 220V 50Hz
功率 1.5KW
规格 480x495x200mm
孔尺寸：7x20x16
价格：1850元台（批发另议）
本产品不锈钢外壳，铸铝模型，具有高导电性，加热快，更节能，特具不粘涂层特富龙，操作简单。
注：车轮饼机（红豆饼）无任何特殊配料，无任何厂家控制配料，原料各地均可轻易购买，购机免费提供完整配方
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32孔红豆饼炉(车轮饼炉),免费赠送技术
技术参数：
型号：DF-XX-CLA
加热方式：液化***
孔数：32个
液压阀们数：3个
规格：∮620 X 230mm
材质：不锈钢
模具材质：纯铜
价格：2300元台
注：车轮饼机（红豆饼）无任何特殊配料，无任何厂家控制配料，原料各地均可轻易购买，购机免费提供完整配方（红豆沙,绿豆沙,巧克力馅,豆沙泥,糯米馅,莲蓉馅,果酱等各种馅料配制）及制作工艺。请仔细鉴别.
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一：主要原料：
面粉，豆油，猪板油，碎冰糖，金桔饼，红绿丝，糖桂花，白糖适量
二：制作方法：
1、制皮：做车轮饼的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水(油2／5，水3／5)和成水油面，软硬程度与包饺子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，软硬与水油面相同。将水油面揉作小条，揪成40克重的小剂，擀作直径为6.7厘米的皮子，把酥揪成略小于油面剂的小剂，包在水油面皮子内，揉匀后，再擀成厚薄均匀的皮子；把皮子卷紧成筒状，切为两段，各自垂直立在桌上，压扁，再擀为皮子，刀口部分便呈现花纹。皮子制作直到面用完为止。
2、制馅：用生的去皮猪板油，切碎成粒，加适量碎冰糖末。另取金桔饼，红绿丝，糖桂花及适量白糖，起拌匀，便成荤馅。还有一种素豆沙馅：用豆沙，白糖，金桔饼，红绿丝，加油炒制而成。
3、包制：取皮一张，花纹朝下，上置馅子适量，再取皮子一些，花纹朝下，覆盖在馅子上面。两张皮子合起来，捏紧，捏出花边。馅子要足，使其捏拢后如月饼形状。
4、油煎：锅里倒进少量素油(荤油也可)，用文火烧热，放下车轮饼，煎至表面金黄，内里熟透，发出扑鼻香味时，即取出装盘。
这种饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声，名声远扬。
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这种饼，吃起来不但香酥脆甜，且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说：我到过西欧，到过美国，走遍东西南北，未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的妙品。车轮饼起于洋河，名声远扬。
关于它的历史，有一段有趣的传说：清乾隆年间，洋河古镇有一家小酒店。店主叫张善巧，大家公称他巧师傅；他的老伴，被人称为巧大妈；闺女被人称为巧姑娘。
巧师傅一家手艺高超，生意兴隆。地方乡亲送他一面三巧酒店招牌和一副对联。
上联是：善做淮北面点 下联是：巧作江南佳肴
有一年，乾隆皇帝下江南，路经桃源（今泗阳）县境。听说洋河古镇风景秀丽，又有美酒佳肴。遂和大学士纪晓岚乔装成商人，乘坐马车来到洋河。他们到了街头，一眼就见到了三巧酒店门上那副对联。乾隆帝颇为不悦：哼！乡村小店有多大能耐，竟敢夸此海口？就是寡人御膳厨，也不敢出此大言呀，真是狂妄之极！乾隆帝发话道：看你酒店不大，可是门口贴的那副对联口气不小啊！巧师傅满脸堆笑：嘻嘻，门口对联是乡亲送的，您老不必介意!乾隆皇帝冷笑几声；嘿嘿！今天不吃饭，照我的车轮形状做成饼；金黄酥甜咯吱响，好看好吃又好听……纪晓岚接过话头：店家听了，你们既称为三巧，要运用巧手，精心制作，如能做好此饼，我家老爷重重有赏！乾隆帝又接着补充道：如做不好此饼，我就要砸你招牌，撕你对联！店家马上分工：巧大妈负责办馅心，巧师傅负责和面，巧姑娘负责擀面皮。不多会工夫，好看、好吃又好听的车轮饼，就在洋河镇诞生了。
乾隆帝板着脸，拿起筷子，夹着车轮饼左观右看，真是金黄溜圆，花纹绚丽，非常好看，找不出一点破绽。他轻轻咬了一口，只觉得甜酥松脆，满嘴流香，非常好吃，找不到丝毫缺陷；他又细细咀嚼，听听格吱格吱响，声音清脆，非常好听，找不出半点漏洞……
直到此时，乾隆帝才转怒为喜，从心里佩服三巧酒店人巧心巧手巧，名不虚传。他触景生情，诗兴大发。忙叫巧姑娘取来文房四宝，挥动御笔，龙飞风舞地题诗一道：
洋河有饼若车轮，
香脆酥甜妙化神。
莫道京华糕点好，
品来不及此奇珍。
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