火锅独占餐饮业22%总收入，如何开好一家火锅店
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”一句小诗***情调的描绘出了古代人吃火锅的场景。
想要经营好一家火锅店远不止如此简单，但是火锅作为一种大众化的消费产品。创业者的发展思路也就应该朝怎样吸引大众，火锅加盟店有哪些，怎样更好的服务于大众的方向发展。任何餐饮行业，只要能获得消费者的忠诚度，南京火锅加盟，拥有稳定的客源，都是能够***的。
六、店员的招聘和培训
餐饮业是服务行业的一员，而且是劳动密集的行业，店员不仅要有好的服务意识，还要有能吃苦的精神，所以人员招聘是比较困难的，旋转小火锅加盟，为了能达到服务的标准，对员工进行培训是必不可少的。
七、谨记两条高压线：安全和卫生
餐饮业有两条高压线——消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，火锅加盟多少钱，不但要遭受经济损失，还要负***责任。食品卫生同样重要，一旦出现食品卫生问题，火锅店必将遭受灭顶之灾。餐饮***者一定要时刻谨记。
众所周知，目前我国的火锅产业发展迅速，仅截止到2015年 销售额已经突破千亿元以上，各类火锅加盟项目层出不穷。然而，目前火锅加盟项目不仅同类型同质化现象严重，而且质量上也良莠不齐，使得创业者在加盟火锅项 目之时往往不知所措。正是基于此类情况，火锅通过不断研发新品，培养差异化受众，赢得了广大顾客的青睐，同时获得了创业者的广泛认可。
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