膨化(Puffing)是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的水分迅速升温汽化、增压膨胀，脆皮夹心米果，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构改变，从而使之成为具有网状***结构特征，定型的多孔状物质的过程。膨化食品(Puffed Food) ，是指以谷类、豆类、薯类等为主要原料，经焙烤、挤压或油炸等膨化工艺制成的具有一定膨化度的一类酥脆食品。
由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产***状蛋白食品(植物肉)；三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成主食。除了试制出间接加热式膨化机外，还用精粮膨化粉试制成多种膨化食品。河南省天亿源食品有限公司，夹心米果，夹心米果批发，鱿鱼脆条
误区：膨化食品是垃圾食品
一直以来，膨化食品成为不少家庭的饮食“禁区”。没有垃圾食品，只有垃圾的膳食搭配。食品具有各自不同的营养构成，夹心米果，为食用者提供营养价值，夹心米果招商，单一的食物不能够满足***营养需要，需要将食物合理搭配才能满足***自身每日的需求。
良好的膳食搭配是每天的饮食安装合理的比例食用含有有谷物、肉鱼蛋、大豆、奶类、蔬菜、水果、食用油脂等食物。随着食品加工技术的进步，膨化食品的营养成分也逐渐丰富起来品类也越来越多。
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