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排酸入库

羊被宰杀后，羊流水线屠宰介绍，由于机体内因生化作用会产生酸，羊流水线屠宰图片，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉***中的乳酸会损害肉的品质。所以，要将其体放置于0℃-4℃的环境下，经过12-24小时的排酸，使大多数微生物的生长繁殖受到***，羊流水线屠宰视频，***等不再分泌素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，从而减少了***物质的含量，确保了肉类的卫生。

当冲洗干净的体被推入排酸间之后，标志着羊的全部屠宰工序已经结束。结束以后，胶州羊流水线屠宰，将地面、墙壁冲洗干净，接下来还要进行体分割等加工工艺。

羊沥血输送线是在羊被麻电至昏，刺杀后对羊提升到自动沥血线后的同步沥血设备，羊在输送线运行的过程中血随输送线流入沥血池，整只羊在输送线的沥血过程一般在3分钟左右，它是在吸收国外***技术的基础上，并通过改进，创新等，是国内肉羊沥血的***设备，适应于大、中型的屠宰场。

本机制作工艺精细，可输送大小不同的羊体，关可根据工艺制作不同屠宰场的结构，输送过程全部由机械及链条传动系统控制。

7.5.2.2 发现患有本规程规定以外疫病的，监督场（厂、点）方对病羊体及副产品按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》（GB16548）处理，对污染的场所、器具等按规定实施消毒，并做好《生物安全处理记录》。

7.5.3 监督场（厂、点）方做好检疫病害动物及废弃物无害化处理。

7.6官兽医在同步检疫过程中应做好卫生安全防护。

8.检疫记录

8.1官兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。

8.2 官兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。

8.3 检疫记录应保存12个月以上。