羊流水线屠宰说明-胶州羊流水线屠宰-特恩特

拉皮

为了防止尖刀划伤皮张，一般采用手工方法进行拉皮操作。

拉皮需要由两个人来操作，两人分别站在羊只两侧，羊流水线屠宰说明，同时进行。

在拉皮的过程中，要一手紧握羊皮的边缘，胶州羊流水线屠宰，另一只手摁压肌肉，一边摁压肌肉，羊流水线屠宰介绍，一边往下拉皮，这样，就可以顺利的将羊皮与松软的皮下***分开了。

注意：在拉皮的过程中，力求用力均匀，避免损伤皮张，羊流水线屠宰规格，保证皮张完整不***，皮上不带膘肉，并且双手不可以接触体，避免***。

羊皮剥完之后，接下来就是对体进行处理了。

　刺杀放血

　　1、卧式放血：用V型输送机将活羊输送到屠宰车间，在输送机上输送的过程中用手麻电器将羊击晕，然后在放血台上持刀刺杀放血。

　　2、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一后腿，通过提升机或羊放血线的提升装置将毛羊提升进入羊放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。

　　3、羊放血自动输送线轨道设计距车间的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自动输送线上主要完成的工序：上挂、（刺杀）、沥血、去头等，沥血时间一般设计为5分钟。

7.2.4 肾 剥离两侧肾被膜（两刀），检查弹性、硬度及有无血、出血、淤血等。必要时剖检肾。

7.2.5 脾 检查弹性、颜色、大小等。必要时剖检脾实质。

7.2.6 胃和肠 检查浆膜面及肠系膜有无淤血、出血、粘连等。剖开肠系膜淋***，检查有无肿胀、淤血、出血、坏死等。必要时剖开胃肠，检查有无淤血、出血、胶样浸润、***、***、化脓、结节、寄虫等，检查瘤胃肉柱表面有无水疱、***或***等。