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Halal，中文译为“清真”，即符合***生活习惯和需求的食品、***、化妆品以及食品、***、化妆品添加剂。
HALAL（清真）的概念
Halal，本意是“合法的”，中文译为“清真”，即符合***生活习惯和需求的食品、***、化妆品以及食品、***、化妆品添加剂。总的来说，除《古兰经》中禁止的或有可靠而明确的圣训禁止的事物，其它的事物都是允许人们享用的。***教赋予了人们充分的自由吃饮，前提是吃饮的物质不能是“哈拉目”（***的）的。《古兰经》第二章172节提到“ 信道的人们啊！你们可以吃我所供给你们的佳美的食物，你们当感谢安拉，如果你们只崇拜他。”第五章87节提到“信道的人们啊！安拉已准许你们享受的佳美食物，你们不要把它当作禁物，你们不要过分。安拉的确不喜爱过分的人。”
一般说来，下列产品可以视为HALAL的：乳（或羊乳、骆驼乳）；蜂蜜；鱼类；植物类（非醉人的）；新鲜或冷冻的蔬菜；新鲜水果及其干果；豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类； 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等；牛、羊、骆驼、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是合法的，但是必须使用符合***教法的屠宰方式，才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是***（或其他有经人如犹太教徒、***教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。
与HALAL（合法）相对的是HARAM（***），在《古兰经》第二章173节中提到“他只禁戒你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物；凡为势所迫，非出自愿，且不过分的人，（虽吃禁物），毫无罪过。因为安拉确是至赦的，确是至慈的。”由此明确了***的或自死的动物、流动或凝固的血液、猪及一切副产品、没有奉安拉名义而宰杀的动物是***的，是不符合***教要求的，是被明确禁止的。《古兰经》第五章90节提到“信道的人们啊 ! 饮酒、***博、拜像、求签，只是一种秽行，只是恶魔的行为，故当远离，以便你们成功。”因此，也明确了酒及其它***品对于***也是***的，是被明确禁止的。当然，***的食物还包括食物本身虽然是合法的，但当被***的食物污染或含有上述***食物成分的食物。
在***日常饮食文化中，因遵行程度有差异，造成了人们对***饮食文化的误解，认为他们只是不吃猪肉，其它没有什么不同，而《古兰经》已非常明确地告之什么对于***是合法的，什么是***的，对于合法的***喜欢，对于***的没有孰重孰轻，没有任何区别。
关于Halal制品和应用
***不能食用从猪或其它没有经过***屠宰方式屠宰的动物身体提取的材料。一般说来，下列产品可以视为Halal的：
1．乳（或羊乳、骆驼乳）
2. 蜂蜜
3. 鱼类
4. 植物类（非醉人的）
5. 新鲜或冷冻的蔬菜
6. 新鲜水果及其干果
7. 豆类及花生、腰果、榛子、胡桃等坚果类
8. 谷物类，如小麦、稻米、黑麦、燕麦等
牛、羊、鹿、驼鹿、鸡、鸭、猎鸟等动物也是halal的，但是必须使用符合***教法的屠宰方式才能食用（或其他应用）。屠宰过程如下：屠宰者必须是***（或其他有经人如犹太教徒、***教徒），将待宰杀的动物置于地上（很小的动物可以手持），用锋利的刀子同时切断三条主要血管（但是不能切断整个脖子），宰杀者须同时念诵安拉的尊名或其他带安拉尊名的赞词。