按生产使用的原料可分为淀粉质原料发酵酒精(一般有薯类、谷类和野生植物等含淀粉质的原料，在微生物作用下将淀粉水解为葡萄糖，工业酒精价格，再进一步由酵母发酵生成酒精)；糖蜜原料发酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，经过稀释杀菌并添加部分营养盐，借酵母的作用发酵生成酒精）；和亚***盐纸浆废液发酵生产酒精（利用造纸废液中含有的六碳糖，工业酒精，在酵母作用下发酵成酒精，主要产品为工业用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。
由于存在氢键，工业酒精厂家，乙醇具有潮解性，工业酒精哪家好，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢0氧化钠、氢氧1化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、等。氯化钠和氯化1钾则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和医0药***。
药理作用
广泛用于***消毒[75%（体积分数）的乙醇溶液常用于医0疗消毒]
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