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膨化剂带来大量的铝

在各种膨发剂里明矾通常膨发效果好，气孔细腻价格也相对较低。用明矾膨发的食品也就物美价廉。实验表明，明矾的用越高膨发效果就越好。无铝膨松剂虽然早已研制成功， 但因为成本较高往往被企业所冷落。

食用铝超标的膨化食品铝会在***内不断地累积引起***系统的病变， 干扰人的思维、意识和记忆功能表现为记忆减退、震颇与身体协调障碍等， 甚至可能增加老年性chi呆的风险严重者可能chi呆。摄入过的铝，还可能导致沉积在骨质中的钙流失， ***骨生成，香米棒生产厂家， 发生骨软化症。铝在体内的排泄主要是通过shen脏过多的铝对shen脏会造成伤害， 引起***失调、肾衰竭等。铝在***内是慢慢蓄积的其引起的毒性缓慢， 不易察觉。然而一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。同样面对铝超标的膨化食品，香米棒， 儿童要比成年人更容易受到伤害。

饼干、薯片、夹心米果……这些松脆可口的膨化食品是很多“零食控”的***爱。然而，近日电视上一则《泡在油里的膨化食品》的新闻让这些“膨粉”们产生了恐惧――多油、高热量，这个心爱之物如此可怕吗？和这些“零食控”一样，很多消费者对各种关于膨化食品不利于健康的报道也尤为关注，很大的心结是：膨化食品到底能不能吃？它的真实面目到底是什么？

高温膨化食品的膨化主要取决于三个方面。淀粉原料中支链淀粉的含量。支链淀粉越多，膨化越好；半成品中内部水分的含量及晶格化程度；膨松剂的添加。

半成品加热干燥阶段，香米棒供应商，部分膨松剂分解，在半成品中形成极细微的孔状疏松结构；控制水分使半成品形成均匀的晶格化结构。

成品膨化阶段，香米棒代理，高温使半成品晶格结构中的水分急速蒸发；剩余的膨松剂受热分解产气，两者协同作用，使产品达到充分膨化的膨松结构。