正宗牛肉面-马家牛肉面-襄阳牛肉面

襄阳牛肉面是具有世界声誉的名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两天系列。襄阳有很多当地闻名的牛肉面馆！热腾腾的牛肉搭配鲜美的汤头，襄阳牛肉面，带劲的碱面条撒上香菜，葱花与红油……在襄阳，上至五星级酒店，下至大街小巷的食肆，都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味，更深植襄阳饮食文化

追溯襄阳牛肉面，其历史源远流长，饱含中华饮食文化精粹。襄阳牛肉面早传于清朝康熙元年（公元1662年），马家牛肉面，迄今已有三百多年历史。历代襄阳人都继承和发展了祖先的精湛技艺，牛肉面价格，使得襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味。襄阳牛肉面的美名经久不衰，尽管襄阳牛肉面有很多名人莅临品之或贡至大雅之堂品鉴，香谷坊牛肉面始终都是源自民间传工艺的结晶，这一品质是不可替代的，一直以来，襄阳牛肉面更多的出现在百姓的餐厅里，成为了调理平民饮食文化的佳肴，流传至今。历史的年轮把这三百多年前的好面带到我们的面前，历经数代传承，始终保持传统风味。三百年前的韵味悠远映数百年仁者沉淀之智食，襄阳牛肉面乃中华饮食文化之精髓。

　　随着近年来，社会各烹饪技术学校缺乏襄阳牛肉面核心技术，都把牛肉面技术当成烹饪技术学校的一个附带培训工种，急功近利、急于求成，缺乏核心技术、只教会了学生襄阳牛肉面中***简单的环节——，没有进行系统的培训，使之走向社会不能独当一面，正宗牛肉面，严重的影响了襄阳牛肉面声誉的现状。只要有兴趣，来到马家牛肉面真的可以说包教包会，不仅是***系统地教学，而且***教学时间长，近年来培养了大批合格的襄阳牛肉面师，不仅为就业难的问题贡献了力量，也为襄阳牛肉面的健康发展做出了突出贡献。