新市承包工厂饭堂方案承诺守信-康峰餐饮

广州康峰餐饮是一家***餐饮公司，承包工厂饭堂方案，主要从事工厂员工食堂承包、学校食堂承包、单位职工食堂承包、写字楼食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服务。公司拥有一批***的餐饮管理人员厨师***经验丰富，技术精湛，所烹饪的菜肴均能保持稳定的口味。依照营养学、科学的配餐，同时可根据不同的客户要求，制定不同的服务方案。 康峰人坚信凭借多年积累的经验和不断发展壮大的实力，我们的团队将竭诚为您提供优质、实惠和省心的饮食管理及物流配送服务。

如何管理好食堂

1． ***负责协调食堂的管理，及各项协调工作。

2．在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作。

3． 负责制定部门员工的工作职责，对员工进行考核和评估，根据其工作实际提出奖惩意见，监督和协调各班组之间的工作。

4． 根据本部门厨师的技术水平和特长，提出岗位人员的安排和调动方面的建议。

5． 负责厨房菜单的制定，并负责成本控制，根据本部门成本标准制定生产任务，严格控制进货、采购计划和要求，并填写和签署采购单。

6． 负责与驻厂负责饭堂工作人员沟通，认真了解厂方员工对饭堂膳食和卫生服务的意见，正确处理各种不可避免的事件，发现严重问题时应向上级汇报。

7． 负责监督实施食堂财务、人事、采购各项规定。

8．负责制订厨房各人员的具体作息时间。

9．负责食堂验收所到厂的食品原料质量与数量。

10．完成上级交给的其它任务。

康峰食堂承包跟你说常吃大白菜的四大******

第i一种，大白菜具有***护肤的***。大白菜具有很低的热量和很高的水分。像冬天比较干燥，寒风对人类的损伤比较厉害，而白菜中富含***c、e，这就对皮肤起到保护作用。

第二种，大白菜具有润肠***的作用。大白菜中含有丰富的膳食纤维，所以具有混场***的***。那些比较容易上火的人可以多吃点大白菜降火。

第三种、大白菜拥有防ai的功能。美国纽约激i素研讨所发现，东方***的 妇女患***ai的几率比西方***的低就是因为他们吃白菜吃得多的缘故。白菜中含有一些微量元素可以辅助分解与生成***ai相关的雌激i素。白菜中还含有微量的钼，可以******内亚硝i酸胺的生成，起到必定的防ai作用。

第四种，我们食用大白菜可以补钙。大白菜中含有大量的钙，一杯大白菜汁中含有的钙和一杯牛奶中的钙是差不多的。所以，那些不喜欢和喝牛奶的人们通过吃白菜来从外界获得钙的补充。

康峰饮食的业务范围包括：学校食堂承包、街道食堂承包、***园饭堂承包、大学饭堂承包、中学饭堂承包、技校食堂承包等。规模化的运作成就了康峰餐饮***率低成本的经营优势，同时***兴建了果蔬、畜禽类种、养殖基地、拥有粮油及其他农副产品批发中心，组建了快捷的物流配送车队，建立了从业人员岗前培训中心、食品卫生检测中心和营养配餐研发中心等硬件设施。康峰人坚信凭借多年积累的经验和不断发展壮大的实力，我们的团队将竭诚为您提供优质、实惠和省心的饮食管理及物流配送服务。让您不再为企业自办饭堂而苦闷，让您的员工深深体会到以厂为家的温暖和归属感，从而助您事业蒸蒸日上、不断辉煌腾达！

切配房卫生管理

a、各种蔬菜使用前，必须按程序彻底清洗干净、浸泡半小时，方可切配。

b、切好的菜食必须装入篮放在货架上，使用前用干净白布盖好，使用时放置工作台面，不得直接放在地上。

c、切配工具使用前必须清洗干净，生、熟砧板和刁具必须分开使用、存放，使用后必须即时清洗。

d、操作中所产生的垃圾必须装入垃圾筒，深圳食堂承包及时处理。东莞膳食管理

e、工作结束后、清洗工作台、地面、墙面、天花、洗菜池及下水道等，保持整个切配房干净、卫生、整洁。

什么规模的员工食堂适合外包出去?

员工食堂一直是困扰众多企业的问题之一，是外包给食堂承包商呢？还是自己经营呢？今天就由新又好为大家讲解下，到底什么样的食堂适合外包，外包有什么好处。

目前公司管餐已经成为了企业留住人才、吸引人才的一大i法宝，但是到底企业是自己经营还是外包出去，还是叫快餐。对于人数较少的公司，可以就近原则选择一家快餐店配餐，但是对于人数较多，比如200多人以上的食堂，如果没有这方面的经验，不建议自己经营。

很多企业自己经营食堂的例子证实，在经营过程中会遇到很多管理上或者采购方面、经营方面的问题，特别是没有***食堂管理人员的条件下，一般较大的食堂自己经营很难维持下去，***终成本高，不好管理，麻烦事多，所以不得不选择外包出去

从管理上讲，食堂外包可以免去了企业的一部分管理压力，把食堂交给团膳企业去经营，企业和员工也只要去监督一下就可以了，其实员工每天在食堂吃饭就是***i好的监督，一有什么事情马上就可以得到解决

广州康峰餐饮管理服务有限公司是一家***承包企业、学校、和果蔬粮油配送的现代化后勤服务公司。***于广州、增城、花都、萝岗、广州开发区、新塘食堂承包，饭堂承包，蔬菜配送。我们秉承“客户至上、信誉好、用心服务、***管理”的运营宗旨。以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念，与客户一同共创双赢。康峰餐饮以科学的管理模式、美味实惠的菜肴、***的烹饪技艺、热情周到的服务赢得了众多企业和企业员工的好评，树立了良好的企业形象。公司主营：工地食堂承包，学校食堂承包，街道食堂承包，***园饭堂承包，大学饭堂承包等等。

如何解决在食堂承包服务中出现的问题

何谓“食堂承包”呢?食堂承包就是指学校、工厂、企业、***、酒店等企***或团体***根据自我的实际需要将食堂对外承包给***的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。

食堂承包服务，并不是单纯的承包食堂，而是有针对性地根据不同的客户需求，“私人定制”般地为客户量身打造切实可行的餐饮服务解决方案。食堂承包服务就是要针对不同行业、地域、员工群体和食堂设施的特点，来提供z佳的食堂承包服务方案。

主要业态：

●企业总部、***、事业***等办公设施楼宇

●各类合资、独资、外资工厂

●大中专院校

●商场、休闲广场、gao档会所等业态的员工餐厅、大型餐饮设施。

运营模式：根据客户需求和硬件设施配备，为客户提供符合客户要求的的配餐运行模式，康峰餐饮管理有限公司在配餐运行模式方面经验丰富，如有风味套餐、零点套餐、标准套餐、全零点、全自助、半自助、VIP自助、清真餐等。

食堂承包方式：主要有全委托承包式，半托承包式，食堂托管等形式，也可以根据客户需求定制专门的承包方案。

选择工地食堂承包公司注意事项

现如今，经济发展越来越好，***各地都开始走向小康社会，很多地方都在加大施工力度，建筑工地随处可见。建筑工人的伙食一般都是工地提供的，建筑工地为了简单方便，也都会选择食堂承包公司，让他们来提供餐饮服务。这样工地的承包商就会省去很多时间来专心搞好工程。怎么样选择***安全的建筑工地食堂承包公司呢?

首先，一定要有***批准的营业执照，现如今，食品安全事故频频发生，企业食堂承包公司介绍说：出现很多没有营业执照和未经允许的工地食堂承包公司，一旦出现食品安全方面的问题，当事人闻风就逃。事后也找不到相关的负责人。所以，在选择食堂承包托管公司的时候，一定要查看该公司是否有营业执照和良好的安全卫生。

其次，要查看设备设备能否完善，这直接决定着膳食质量的好坏。因而在选择时一定要看餐饮器材能否完好，能否有固定的食材配送中心

***重要的一点是，z好亲身去查看公司的食品安全、就餐环境等软件设备能否达到标准。

一个***的工地食堂承包公司一定要具备以上的因素，这样才能给公司企业员工更优质的餐饮服务，在食品卫生方面也更安全。