牛肉面馆-马家牛肉面-襄阳牛肉面

经常去襄阳的朋友，牛肉面的做法，都喜欢争论：襄阳哪里的牛肉面好吃？来襄阳，一位好朋友推荐我到的一家马家牛肉面尝尝。“那是我吃过的很好的牛肉面。”晚上我们专程去这家面店。面店洁净清爽，环境清雅，客满堂。等座的时候，环顾四周，装修古朴有质感，很有怀旧的感觉。当我们落座后，一碗热气腾腾的牛肉面端上来，忍不住大快朵颐，果然美味，面柔韧适度，汤香浓而不混浊，牛肉面加盟，肉饱满多汁、入口即化。这碗牛肉面，至今在记忆中留香。因为这次愉快的吃面经历，让我对襄阳的牛肉面多了关注，才发现牛肉面的发展历史浸透着浓浓的襄阳情感和文化。

中国人的早餐似乎离不开面条，人们好像对面条特别钟爱。淳朴的襄阳人有着自己独特的味觉追求，每天早晨，来上一份热气腾腾的牛肉面，是绝大多数襄阳人的习惯，也是一种世代延续的情怀。牛肉面作为襄阳***为经典的一种面食。其一味香，其二麻辣，其三鲜美。味道可口，回味悠长，久食不厌。早餐，来一碗马家牛肉面，春夏秋冬都适宜，吃完就可以开始一天的生活了。这样的滋味就是襄阳味，就是家乡的味道。

我会深呼吸一口气，把弥漫了思念味道的空气吸进离心脏***近的地方，除了襄阳牛肉面，一起来到外地的还有襄阳吃面的讲究，吃面必喝黄酒，部分佐以大蒜头，面条辣香、黄酒酸甜。马家的这碗面一眼看过去，就能看到漂在面上那层厚厚的红油，每一根面都被浸泡得油光闪亮，襄阳牛肉面，吃起来味道非常浓，这厚重的味道中不仅包括浓浓的牛油、牛肉味，牛肉面馆，还有辣椒面的那种干辣，对于不吃的辣的人来说，可能一时间无法接受。