广州食堂承包公司-康峰餐饮值得信赖-广州食堂承包

康峰餐饮经过多年的学习、实践、研发、探索和发展，逐步成长为颇具实力的饮食管理服务公司，广州食堂承包价格，与客户建立了良好的沟通与合作平台，通过不断完善并倾心注入***科学技能化的管理，组建了一支成熟稳健的服务团队。目前，康峰已发展成为拥有400多人的规模化***服务团队，其中高i级管理人员8人，广州食堂承包公司，***技术人员工12名，高、二、三级厨师20多名，厨师80多名。欢迎了解：中学饭堂承包、技校食堂承包、高校饭堂承包、单位食堂承包、写字楼食堂承包等业务。

康峰食堂承包食品采购质量保证措施

a、认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。

b、严格控制进货渠道，采购食品确保新鲜，包装食品必须要有生产厂家正规包装，生产日期及保质期限，坚决杜绝变质、变味和过期食品。

c、蔬菜当天购进当天食用，瓜果放置不得超过两天，发现变质腐烂立即处理丢弃。

d、采购蔬菜在验货时，必须测试农i药残留含量，不得超标。

e、食用油必须符合***食品卫生标准，采购食品不得以次充好，价格不得以低充高，不得短斤少两，确保员工伙食质量。

广州康峰餐饮是一家***餐饮公司，主要从事工厂员工食堂承包、学校食堂承包、单位职工食堂承包、写字楼食堂承包、技校食堂承包等食堂承包服务。公司拥有一批***的餐饮管理人员厨师***经验丰富，技术精湛，所烹饪的菜肴均能保持稳定的口味。依照营养学、科学的配餐，同时可根据不同的客户要求，制定不同的服务方案。 康峰人坚信凭借多年积累的经验和不断发展壮大的实力，南沙广州食堂承包，我们的团队将竭诚为您提供优质、实惠和省心的饮食管理及物流配送服务。

康峰食堂承包教你做鱼香肉丝

1. 准备材料

2. 里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用

3. 准备两勺郫县豆瓣，用刀切切碎，将少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用

4. 热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色

5. 倒入切碎的郫县豆瓣，小火炒至析出红油

6. 放入葱姜蒜末中火炒至有香味

7. 放入蔬菜配料翻炒均匀

8. 加入调好的酱汁

9. 将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可

康峰食堂承包之食堂厨师工作

1． 负责食品摆放、配菜、炒菜、盛菜等工作。

2． 负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。

3． 负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。

4． 负责每天搞好各区域清洁工作。

5． 负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

6． 负责编写每周菜单。

7． 完成上级交给的其它任务。

广州康峰餐饮管理服务有限公司以 “ 诚信为本 ， 服务至上 ” 为宗旨 ， 以 “急客户之所急、想客户之所想” 为指导方针 ， 以 “ 以质量求生存，以信誉求市场，广州食堂承包有哪些，以创新求发展 ” 为经营理念 ，以食品安全为企业生命线。不断提高工作效率，努力提升员工的凝聚向心力，加强品牌和食品安全意识。切实关注每一位客户的需求，为企***的后勤食堂管理作出坚实有力的后盾。 康峰餐饮将深得人心、相信在不久的将来一定会成为农产品行业和餐饮业又一颗璀璨的明珠。公司主营：职工饭堂承包，工地食堂承包，学校食堂承包，街道食堂承包，***园饭堂承包等等。

广州饭堂承包公司食堂开业需要做哪些准备工作

一、目标客户群体调查

如果你面对的是一个上千人的企业食堂，那么全部供应炒菜肯定是不切实际的。所以在建立企业之初就要站在客户的角度思考一些问题。

1、甲方员工的消费能力和用餐习惯，员工人数，员工层次划分，员工素质高低，员工年龄层次划分，性别比例分析等等，这些数据越详细越好。

2、考虑顾客的用餐缴费方式，是使用盒饭的人数多一点还是使用餐盘的人数多一点，需要多大的就餐场所，顾客刷ka更方便还是交现金更方便等等。

3、配备良好的就餐环境。不管是大食堂还是小食堂，良好的就餐环境总能够让顾客感到心情愉快，同时提高食堂的美誉度。

二、食堂工作人员管理

团膳企业的成功运营离不开人才的支持，那么在团膳企业，我们该如何进行人工分工呢?

1、制定人员分工安排表，设定所需数量。

2、为每位员工找到属于自己的工作岗位。确定岗位名称、职级以及上下级关系。

3、为新进员工制定合适的培训方式，做到工作标准化、规范化。

三、制定企业管理制度

完善的餐饮管理制度是保证企业正常运营的基础，不仅可以帮助企业提高工作效率还可以降低企业运营成本。

1、人事激励制度：招聘制度、升职制度、激励制度等······

2、销售业绩方面：目标客户群体、促销方式、服务特色、推广方式等······

3、财务成本方面：采购制度、监督制度、成本控制方法······

成为***的食堂承包企业，管理经验很重要

今天越来越多的公司、企业将员工餐饮作为员工福利一项重要内容。随着越来越多的单位更强调***化、找***的人来做***的事情，许多明智的企业、学校、***、工厂等都纷纷将食堂承包出去。

作为掌握众口饮食的食堂承包公司，保证客户的健康需求和饮食安全自然是***为重要和基本的要求与底线。食堂承包公司要得到客户的认可，首要就要通过自身优质的服务和管理经验去证明自己。实际生活中，非常多的食堂经营不下去的主要原因之一就是没有积累很好的食堂管理经验，导致管理和经营上一片混乱，入不敷出只能关门歇业。所以，掌握***的食堂管理经验是食堂承包公司健康有序的必要条件之一。公司的发展壮大离不开经验的积累，而***为简单的方法就是吸取同行业经营较好公司的***运营模式和餐饮管理***建议。

不论是人员管理还是餐食管理，都要有系统的管理方法。以提高服务质量为基础，以经营管理创新为目标，不断地提高员工服务技能，端正员工的服务态度，从而增强公司自身的综合实力，保障公司的正常运作。