卤菜技术|卤菜技术培训|卤菜技术配方|新致富成功路

亿品卤香王长期想***诚招代理加盟商：希望想创业的人士赶快考察…… 卤菜经数十种名贵***和绝顶香料***而成。百米飘香，卤香十足，产品金黄诱人，尝过的人无不称奇，闻过的人无不称香，食者大呼过瘾,真正是无***、无防腐剂、口感新奇、色鲜味浓的特色绿色食品，以色香味形俱佳挑战市场，满足广大美食客的需求。（***：①②⑥①④③①②①⑥陈丹女士） 　飘香卤菜技术经过多年的实践开店经验，潜心钻研、反复实验，以及市场考验，精心研制出：原汁原味的重庆卤菜配方和工艺流程，在传统的加工过程中加入高科技飘香！卤菜经数十种名贵***和绝顶香料***而成。百米飘香，卤香十足，产品金黄诱人，尝过的人无不称奇，闻过的人无不称香，食者大呼过瘾,真正是无***、无防腐剂、口感新奇、色鲜味浓的特色绿色食品，以色香味形俱佳挑战市场，满足广大美食客的需求。 一、香味口碑，特色*** “华夏卤菜”***的烹制工艺，结合现代人快节奏巨大需求，快速制作出非常独特的“飘香排骨”、“卤鸭肠”、“香辣鸡翅”等系列产品，令人香诱难挡纷纷排队***。 2、三大系列美食，四季皆宜、风靡大江南北 “华夏卤菜”产品分为三大类：正宗香卤系列、地道川菜凉菜、经典辣卤系列，百余款菜。飘香四溢、现卤现卖，百米闻香而来，色泽金黄、食之回味无穷。 3、免厨师、降低成本，解决你的后顾之忧 4、市场巨大、利润惊人，想不***都难 5、绝妙的配方，让你数钱数到手软 “北京卤菜”推出多样的美食世界，一菜多吃、一菜多味的食法，将为您招揽不同美味享受的庞大消费群体，让您轻松驾驭财富快车! 卤菜需要的材料也很简单： 原料：光嫩鸭1只、葱、姜、大茴香。 　　调料：盐、花椒、五香粉、清卤。 　　做法： 　　1、将光鸭的翅尖、脚爪斩去，清理出内脏和血管，放入清水中浸泡，以去***，洗净沥干。 　　2、用精盐、花椒、五香粉合在一起炒热成炒盐。用炒盐将鸭身里外都抹匀，将鸭放入容器内腌1小时，腌好后取出鸭子，放入清卤中浸2小时，浸好后，将鸭子取出挂在通风处吹干。 　　3、用净锅，放入鸭子，腿朝上，头朝下，加足清卤没过鸭子，放姜片、葱结5克、大茴香盖严，用大火烧开后撇清浮沫，改小火焖煮近40分钟(不可烧滚)，沥干，冷却即成。 　　4、清卤制法：以用清水2.5千克为标准，加姜一二片，葱结一个，大茴香一粒，黄酒、醋少许和盐、味精等先烧开，再用慢火熬成(此卤可重复使用)。 　　小贴士：北方的鸭子多肥美，做烤鸭比较好，做盐水鸭就略为肥了，所以在挑选时，一定要挑那种比较瘦的鸭子。 附注：有了老卤后，调制卤汁则不必非用骨汤，用清水亦可，也可不加油了。 中国人料理的方式千百种，每一种都是古人传下来的智慧，“卤”便是其中之一。“卤”是将材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。因为卤汁中加入了***，卤煮出来的食物，就会多了***的芳香，特别***人的胃口。 如果您对此项目感兴趣请： 联系人：陈丹 ***: 1261431216 1363615315 手机：15321535007 座机：010-57165007 邮编：102600 公司网址：http:/// 邮箱:1261431216@***.com 公司名称：亿品卤香王(北京)国际餐饮管理有限公司 公司地址：北京市大兴区西红门工业区福伟路3条九号 乘车路线：北京西客站南广场坐410路西红门南站下车即到 北京火车站出站口向右行50米乘434到西红门南站下车，或乘957快1到福利农场下车。 地铁路线：地铁***线西红门下 ◆温馨提示：如果您是外地客户，并且对北京不熟悉，您来之前一定要先联系***:1261431216/手机：15321535007/我会帮您把乘车路线查清楚！或是让公司车去接您！以防走失！因客户较多！如在拨打电话途中遇到电话占线请多次拨打！！