高官寨镇原浆啤酒代加工厂家-老板精酿原浆啤酒

贮藏条件对啤酒风味的影响

啤酒长时间放在偏高温度环境条件下，酒花中的苦味物质及其单宁成分被氧化，啤酒的风味也就发生劣化，进而使啤酒颜色变红，浑浊现象也会提前发生。研究表明放在20℃贮存的啤酒比放在5℃条件下引起浑浊的时间提前6-9 倍。并且，异α-酸在日光作用下生成3-甲击2-丁烯硫醇，形成啤酒日光臭。所以啤酒应放在阴凉处或冷藏室内保存。普通啤酒和原浆啤酒由于用料、酿造工艺等诸多方面的差异，即使贮藏条件相同，在贮藏时间上也存在较大差异。在利于啤酒贮藏的理想环境下普通啤酒贮藏时间较长，原浆啤酒贮藏时间较短。原浆啤酒不经过杀菌、过滤处理，其中含有的活性物质和更多的营养物质，即使处于非常理想的贮藏环境，它们也更易变质。新鲜、鲜活的特质让它们在被酿造出的短时间内迅速便派送给消费者，来一杯老板原浆白啤感受原浆啤酒不一样的魅力！

在经历了七十多年的早期发展后，啤酒产业在中国建立了一定的规模与基础，但是与欧洲，美国等啤酒产业强国相比，一直面临着缺乏***技术，酿造设备及资本的三大障碍。在改革开放以前，中国的啤酒厂主要生产质量低却成本高昂的产品。这一特点在改革开放后逐渐发生了改变。在1978年中国召开了十一届三中全会，中国***的发展重也集中在经济建设上，市场经济在中国出现。中国的啤酒企业接触到***的外国设备（比如灌装啤酒生产流水线）与酿造技术后，得到飞跃发展。另一方面，中国的啤酒产业由中国成立初期的计划生产转向依靠市场作用。在政策鼓励下，啤酒生产企业数量和产量在这一时期迅速扩张，啤酒行业开始在中国真正开花。现如今，具备众多特色风味的啤酒产品已遍布***各地更有甚者已销往***各地。“老板啤酒”作为畅销多年的老牌啤酒，拥有20万千升产能的啤酒生产基地，在生产自营产品的同时可承接各类啤酒OEM贴牌代加工业务，有意者请与我们联系！

现阶段我国的啤酒产量直线上升，但是啤酒行业经过了将近三十年的飞速发展，我国的酒类酿造行业在2014年后发展开始缓慢，甚至出现了倒退现象。依据我国的统计部门发出的文件表明中国的酒类酿造业2015年中啤酒的生产数值及指标可以看出：2015年，原浆啤酒代加工厂家，我国的啤酒行业总产量为5021.85万吨，与前一年的啤酒产量相比下降0.94%。这是中国啤酒行业20多年来的初次负增长。这一数据说明啤酒行业总体的增长空间不会太大，啤酒市场已经趋于饱和状态，虽然在此期间有巴西“世界杯”这一促销良机，但依旧没有为啤酒行业带来新的生机。而产生这一现象的原因为：在八十年代、九十年代我国人民喝啤酒的主要突出的特点就是喝的多但是不注意口感，随着社会的飞速发展、人民的收入有所提高，消费能力越来越强，不再追求喝酒数量的多少，而是注重啤酒的口味和品质。认清社会现状，紧随时代步伐，是驱使“老板啤酒”创新发展的不竭动力。就目前而言，老板啤酒各系列产品市场销量和销售前景均十分可观，现诚邀代理加入同时承接啤酒OEM代加工业务，有意向与我们合作的朋友请与我们联系！