牛肉面-襄阳牛肉面-马家牛肉面(查看)

儿时记忆里***温暖的那部分，襄阳牛肉面，那是一碗带着乡愁的一碗牛肉面，为什么襄阳牛肉面这么受欢迎？因为牛肉面是一种情怀，牛肉面，是一种爱的传递！异乡的故乡人，难舍的乡愁情， 幸运的是在襄阳，满大街太多的选择，可以带朋友来品鉴的一家有情怀又舒适惬意的牛肉面门店，哪怕是外地盆友也不是问题，这家牛肉面面馆，在做的是：吃到襄阳味道至上的升级版，牛肉面配方，带回了类似妈妈厨房的味道。常有熟客常常会来坐坐，一个人或是带着朋友。不再仅仅因为“吃一碗面”这么简单，想要去感知，那一份情怀、家的温暖。

　　随着近年来，社会各烹饪技术学校缺乏襄阳牛肉面核心技术，都把牛肉面技术当成烹饪技术学校的一个附带培训工种，急功近利、急于求成，缺乏核心技术、只教会了学生襄阳牛肉面中***简单的环节——，没有进行系统的培训，使之走向社会不能独当一面，严重的影响了襄阳牛肉面声誉的现状。只要有兴趣，来到马家牛肉面真的可以说包教包会，不仅是***系统地教学，而且***教学时间长，近年来培养了大批合格的襄阳牛肉面师，不仅为就业难的问题贡献了力量，也为襄阳牛肉面的健康发展做出了突出贡献。

牛肉面的做法也非常讲究，叫一青二白三黄四绿五红。其中熬煮5天的高汤“一清”，牛油，牛骨锅“二白”，碱麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒红油加味的“五红”，五者齐备，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面。

随着时代的变迁，牛肉面图片，襄阳牛肉面的选材和口味都更加丰富。现在的襄阳牛肉面，主要选料为***肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋等为主要选料，从红烧、煲汤到***牛肉面，襄阳的牛肉面也不断融进各元素。