申贝肉类水分快速测定仪

申贝肉类水分快速测定仪
　　水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水分含量过高，***、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的***变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和***状态，并引起脂肪氧化。
　　注水肉的危害已日渐成为食品安全的重要危害。肉类如果被人为的注入水分，其正常的生理活动遭到***，容易导致肉的品质降低，滋生******物质，不仅影响其原有的口味和营养价值，也加速了肉品的变质***，严重的损害人们的经济利益和身体健康。
　　肉类水分速测仪具有快速测定猪、牛、羊、鸡等鲜肉水分含量的功能，准确度高，不***被测样品。肉类水分速测仪体积小，方便携带，检测速度快，便于现场检测使用。具有检测数据存储和上传的功能，可储存检验结果，可随时在检测仪上翻页查看历史数据，或通过通讯接口将数据上传到管理计算机。
　　（1）测量准确性好肉类水分速测仪采用针状多电极水分传感器采样，以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值，提高了仪器的准确性与重复性。
　　（2）测量品种多对应不同的测量品种，肉类水分速测仪可以设置不同的基准值，实现各种被测样品的水分快速、准确测定，避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量误差。
　　（3）测量速度快以往的烘干失重法仅干燥时间就至少需要30min，如果加上现场采样时间、样品制备时间和其他操作时间，获得一个样品定量检测结果至少需要1h。而肉类水分速测仪以10次随机采样的算术平均值为测量结果示值，对样品观测具有代表性，获得一个样品定量检测结果***多只需要1min。
　　（4）功耗低、体积小由于必须采用电池供电，肉类水分快速检测仪在设计中选用微功耗器件和低功耗电路，尽量用软件完成肉类水分速测仪功能，简化硬件电路，降低仪器功耗。仪器结构紧凑，体积小、重量轻，便于携带。
　　（5）操作简便肉类水分快速检测仪只设有一个操作键，通过LCD显示器的显示信息提示和软件管理，单键实现数字键、控制键的全部功能，因此操作简便，不易出现误操作。
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