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醋酸酯淀粉生产厂家：醋酸酯淀粉的用途，醋酸酯淀粉的价格，醋酸酯淀粉的供应 别名 醋酸淀粉、醋酸淀粉酯 性状 白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。 用途 增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。 使用方法 低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5%～2.5%，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳定。常将其进行复合变性，交联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳定性，低温储存和冻融稳定性也高，适于罐头类食品应用，能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯，羟丙基取代度约3～6，乙酰基取代度约0.5～0.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好。 用量 用于肉糜制品、酱油、汤罐头、巧克力、方便面、果冻、鱼丸，按生产需要适量使用（可同时经过酸化处理、漂白处理或酶处理）。 毒性 ADI不作特殊规定（FAO/WHO，1994）。 可安全用于食品（FDA §172.892；1994）。 晨阳化工集团的宗旨：倾我所有、尽我所能 、竭诚服务、诚信社会”的经营理念，来满足客户的需求。晨阳化工集团与企业之间搭建一个坚实持久的合作伙伴，今日喜牵手！永远是朋友 |