抽查中发现的主要质量问题：
1.部分产品超范围使用甜味剂。强制性***标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，膨化食品中不得使用糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂。抽查中有部分产品检出甜味剂，其中有1种产品检出1.9g/kg甜蜜素，0.3g/kg糖精钠。
2.个别产品铅含量超标。强制性***标准GB17401-2003《膨化食品卫生标准》规定，夹心米果，膨化食品铅含量应≤0.5mg/kg。抽查中有个别产品铅含量为2.1mg/kg，夹心米果代理，超出***标准限量值规定的要求。
当前，业界中的糊化技术基本采用传统的蒸煮锅，但是这种工艺所采用的是单层锅，脆皮夹心米果，蒸汽会直接加热米团，从而导致水分含量较高，如果缺乏搅拌装置，则会出现糊化不均匀的问题，夹心米果招商，影响产品的生产率，很容易出现破碎、口感差等问题。新型的蒸煮锅基本采用双层结构，利用蒸汽去除水分再对米团进行加热，设计出相关的内部搅拌设备，从而让水分的含量降低，使糊化度更好，达到很理想的生产率，减小破碎率的同时，呈现出ji佳的口感效果。
包装密封性能的好坏。膨化休闲食品是一种极易受潮、易氧化变质的产品，除了控制好包装材料的阻隔性能以外，还必须确保整个包装的密封可靠性，以免因发生泄漏而导致产品的污染和变质。密封性能的不良主要源于封口部位，所以进行密封性检测的***应关注封口部分有无产生泄漏。 封口部位可能因为材料热封性能、封口强度不够而导致泄漏，封口强度(热封强度)的检测
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