酒店厨房的消防安全管理措施不得不知
1.对厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止***。如发现燃气***首先关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
2.厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。
3.建议安装经***质量检测部门检验合格的厨房自动灭火系统，切忌贪图便宜而选择不合格的厨房自动灭火设备，造成更大的安全隐患。
4.工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，厨房灭火装置，切断电源、火源。
厨房设备灭火装置施工要求：
厨房灭火系统 是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，合肥合肥厨房灭火，***常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，酒店厨房灭火，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的***保护对象 。厨房自动灭火设备主控箱应悬挂在厨房靠近排油烟罩附近的墙壁上，不影响厨房原本的装修及物品的摆放。管道采用螺纹或卡压式连接时，宜采用机械切割，餐厅厨房灭火，边缘应打磨，螺纹不得有缺纹、断纹等现象。
厨房灭火装置主要性能参数：
启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动；
工作环境温度：4℃～55℃；
感温器动作温度：183℃；
灭火剂持续喷射时间：≥10s；
冷却水喷洒时间：≥ 5min；
每套装置灭火剂容量：20kg；
喷嘴数量：根据厨房设备具体情况设定（每套***多保护点为20个）；
储存方式及压力：外贮压式，6MPa；
灭火剂：厨房专用灭火剂。
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