








从工艺即可看出,由于蒸馏过滤并不会完全去掉酒泥自带的香气,而且调配时使用的水以及过滤材料本身也会对酒体产生影响,哪能买伏特加,所以即使是没有添加剂的原味伏特加,实际上也带有自己的风味,伏特加批发,绝非“除了酒精什么味都没有”。或者说原味伏特加本身就是一种鸡尾酒。而理解伏特加的关键,就在于用恰当的方法和心态品鉴,合肥伏特加,从平淡外表中发现隐藏的层次和细节。
不管你信不信,伏特加这个名字不是来自俄语词"VODA"(水)。尽管俄国人早已全世界做广告,宣称是他们发明了这样妙物。上溯到9世纪,这种谷物酿造的酒就已有记载,但是直到14世纪,它才作为俄国的"国酒"声名远播。出于许多堂皇的理由,伏特加在哪里买,人们随处都可以可以喝到它,甚至在***的庆典仪式上。
关于那些***近投入市场,并让你嗤之以鼻的水果味儿伏特加的,其实他们是这一家族的土著。早期的伏特加远不像现在你买到的灰鹅牌那样香醇,所以制造者们用水果和香料的味道来调和不是那么妙的原味。
据说,美洲印第安人***初与白人接触时,就是被酒所倾倒,往往不惜拿土地和人交换一些酒浆。印第安人的衰灭,至少一部分原因是由于他们沉湎于酒。与俄罗斯不同的是,中国酒史如此之长且尚酒之风如此普遍,但酗酒之害并不严重。原因之一在于中国历来倡导“酒礼”与“酒德”,并设有酒官,强制限酒,把禁止滥饮、防止酒祸***化,从而保证了中国酒文化始终沿着正确的方向发展。原因之二就是中国历代的“禁酒”主要是从“节粮”这个角度提出来的。如果天下都用粮食造酒,势必会使天下缺粮而***丛生,危及社稷。而此后历史大规模的真正禁酒,绝非仅仅因为酗酒造成社会问题,而主要是备战积聚粮食等所使然。
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