餐厅消毒碗筷-南宁消毒碗-康辉消毒配送(查看)

怎么鉴定消毒餐具是否合格?

1、用手触摸：可打开消毒餐具，餐厅消毒碗筷，用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁，看看是否粘手，玻璃杯是否有油垢，如果有粘手和油垢则是不合格产品。

2、查看是否有水汽：仔细观察消毒餐具表面有没有污迹，南宁消毒碗，有没有水痕，因为消毒餐具都经过高温消毒烘干，不会有水。

3、用肉眼观察：可透过封膜用肉眼观察，如餐具表面有明显的裂缝与破口，表明质量不佳。

包装间个人卫生要求有哪些？

①包装间人员应保持良好的个人卫生，勤洗澡、勤理发、勤换衣，不得留长指甲和涂指甲油及其他化妆品。

②包装间人员糕点加工人员进车间必须穿戴本厂统一的工作服、工作帽、工作鞋（袜）；头发不得外露；工作服和工作帽必须每天更换。不得将与生产无关的个人用品和饰物带入车间。

③包装间人员人员不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋进入与生产无关的场所。

④严禁一切人员在车间内吃食物、吸烟、随地涕吐、乱扔废弃物。

⑤包装间人员应自觉遵守各项卫生制度，养成良好的卫生习惯；操作前必须洗手消毒，餐厅消毒碗，衣帽整齐。西点冷作车间的操作人员必须戴口罩。

⑥其他人员经获准进入包装间时，必须遵守本规范一条的规定。

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