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你不知道的蟹知识：

你爱吃的蟹黄蟹膏其实是螃蟹的生殖l器

毫无疑问，螃蟹***l好吃的部分一定是蟹黄和蟹膏，不光好吃，营养价值也极高。

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，***的是肝胰l腺；母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，***的同样也是肝胰l腺。

螃蟹的蟹膏，实际上主要是副性腺及其分泌物，蟹黄主要是雌螃蟹体内的***和卵细胞。

也就是说，让你吃得津津有味、回味无穷的蟹黄蟹膏可以说是螃蟹的生殖l器l官。

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蹲食　　

一些外出打工者常有此习惯。蹲食时，上腹部会受到挤压，食道呈牵拉状，使人不舒服，还会影响胃肠蠕动。因下肢弯曲，腹l股l沟动脉受到压迫，血液循环受阻，由此会减少向胃部毛细l血管供血，***伙食配送，妨碍胃的正常消化功能。经常蹲食者，既容易引起消化功能失调，还可能形成消化道***。

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影响钙吸收的因素

（1）适宜的钙、磷比值可促进钙吸收。一般认为钙、磷比值在2：1益于钙吸收。有的营养学家推荐，***时期的钙、磷比值以1.5∶1为宜，1岁以后钙、磷比值维持在1∶1为宜。动物实验证明：钙、磷比值低于1∶2时，钙从骨骼中溶解和脱出增加，严重时可导致骨质疏松症。

（2）赖氨酸、精氨酸、色氨酸等均可增加钙的吸收，尤以赖氨酸作用***为明显。氨基酸可与钙形成容易吸收的钙盐，伙食配送哪家***，故膳食中适量的蛋白质可增加由小l肠吸收钙的速度，但是过量的蛋白质摄入，则增加尿钙排出。

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