顺康消防工程-厨房灭火

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厨房火灾紧急扑救方法

户外断气处置法。

　　当户外燃气阀明确时，厨房灭火，均采用户外断气的方法进行处置。切断气源后派人看守气阀，直到户主返回，进屋确认没有***后***燃气供应。当户主无法及时返回时，厨房灭火系统，必须向居民楼物管人员说明情况，叮嘱其等到户主返回检查气灶后方可***供气。

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灭火器设备

检查包括:设置位置、摆放、种类、数量情况和灭火器外部结构、配件质量、外部腐蚀程度、产品标志、压力等情况的检查。检查维护至少每周应进行一次，具体检查维护内容有以下九项:

(1)检查灭火器的类型、规格、数量和设置地点是否满足《建筑灭火器配置设计规范》GBJ140-90要求;

(2)检查灭火器是否有防雨、防晒、防潮、防腐蚀等保护措施;

(3)检查灭火器周围是否有障碍物或遮挡、拴系、上锁等影响取用的现象;

(4)检查灭火器喷射系统是否畅通;

(5)检查灭火器外观是否有严重锈蚀(特别是筒底和焊缝)，筒体是否有磕伤、划伤，零部件是否松动、脱落或损伤、毁坏，橡胶件是否老化等现象;

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置厨房救活设备应留意的问题

厨房救活设备的喷头应选用专用的雾化喷头，其安置应遵从对厨房烹饪灶台、集油烟罩和排烟道全i面掩盖、不留死角的准则。维护厨房烹饪灶台的喷头宜安置在集油烟罩内且距其下端边沿250～300mm处，与灶眼的间隔为1.2—1.5m，喷发方向应朝向灶眼中心;维护集油烟罩的喷头应安置在集油烟罩上部，距集油烟罩顶部400—500mm处，喷头之间的水平间隔为1.2～1.5m，喷发方向应朝向集油烟罩上部;维护排烟道的喷头宜安置在排烟道进口向上1.0—1.2m处，厨房灭火设备，喷发方向应朝排烟道防火阀方向。当防火阀前端的排烟道设有转弯时，应在转弯处增设喷头，其喷发方向应朝排烟道的水平轴线方向。因为在烹饪过程中，食用油受热蒸腾构成油蒸气，接触喷头遇冷后凝聚构成油垢，影响喷头的正常运用。因而，对喷头应增设防护罩，且在救活时防护罩应能主动掉落或翻开，不得影响喷头的救活作用。