如今在中国渐渐兴起的新富***让奢侈品牌看到了商机，相较于欧洲业已形成的餐具文化，酒店色釉餐具，中国人对于餐具的认知度相对较低，精致品牌餐具没有先入为主的市场压力。
调查显示，那些追求品位、迷恋品牌、追赶潮流、希望生活每个细节融入流行元素的都市金领逐渐成为消费精致品餐具的主力。威廉前不久又为他的新家添置了几样时尚餐具，与奢侈品牌昂贵的成衣和皮具相比，这些可以在品牌门店直接购得的餐具单品的价格显得亲民许多，色釉餐具价格，价值几百元的水杯或是汤勺，总能让我在细微处感受到生活的美妙。
骨质瓷产生至今已有300多年的历史，因其“薄如纸、透如镜、声如磬、白如玉”，瓷质细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽光亮，花面多姿多彩的特点，色釉餐具，成就了它洁白细腻的质地和华贵典雅的造型，兼有使用和艺术的双重价值，历史中是宫廷专用品和***收藏之珍品，是***和地位的象征，受到不少买家的青睐，号称“瓷器当中的王”。然而随着陶瓷餐具制作工艺的发展，细心的消费者开始发现，原来除了正骨瓷外，市面上还充斥着所谓的“低骨瓷”、“新骨瓷”等产品。
西餐***显著的特点是有在餐具方面。目前有许多餐厅餐具采用通用型，如餐刀、叉无主副鱼肉之分，匙亦无浓汤清汤之别，佐餐酒杯也不分红与白，由于餐具统一，则补给也较容易，员工的训练比较单纯，简言之，就是更经济、开支更节省，但如不能按照规格使用餐具，则既影响配量与配份，作业亦难趋于标准化，而且在西方人士的餐饮习惯中，菏泽色釉餐具，出什么菜着食品，使用何种器皿及刀叉匙，均有所讲究，故仍应依一定的规格标准使用餐具。
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