乙醇也就是人们所熟知的酒精。生产乙醇的成本并不高，而且原料方便易得，淀粉或糖类植物经过发酵和蒸馏后就能产生大量的乙醇。试验表明，生物柴油灶产品，乙醇与柴油混合制成的新型燃料，不仅环保，而且可以大大减少人们对油的需求。此外，采用新型混合燃料的另一个优点就是适应亚洲和拉丁美洲的国情。这些地区的***多以农业生产为主，生物柴油灶批发，而乙醇可以从一些高产的农作物，例如甘蔗和玉米中提取。
联合国粮农***的***在2008年1月23日警告，生物柴油灶招商，世界急于开发和使用生物燃料，正造成玉米和其他粮食作物价格上涨，可能造成水源短缺的状况进一步恶化，并可能导致贫困人群失去他们赖以生存的土地。同年3月，联合***物权特别报告员齐格勒在纽约联合国总部发表的上述评论旨在引起人们对这个问题的关注。他指出，这种考虑不周，匆忙上马用玉米和蔗糖转产生物燃料的做法将会导致灾难。
与供给人畜食用的粮油、蔬菜和饲料植物相比较，莆田生物柴油灶，发展燃料植物的优势突出。一是没有转***植物对人类健康的担忧；二是除了要考虑对环保的影响外，可容忍较大的药残留量；三是许多燃料植物具有耐贫瘠、耐干旱的特点。巴西是大的生物燃料(主要是甘蔗、乙醇)生产国，早在20世纪70年代就开始实施生物燃料计划。巴西廉价的生物燃料原料，刺激了可再生能源生产，混合动力车销量倍增。
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