食堂承包-祥杰膳食企业-食堂承包报价

东莞市祥杰膳食管理有限公司是珠三角地区一家大型餐饮服务企业。公司硬件、软件设施齐全，拥有舒适的办公、生活环境。经过十几年的开创奋进，一个不断学习、超越自我、追求***的鸿骏正在崛起，顺应时代大潮而动，东莞市祥杰膳食管理有限公司与国内多所知名厨师院校合作。

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芋头扣肉

　　食材：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐***2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

　　做法

　　1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，食堂承包费用，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出。

2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面。

　　3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用。

　　4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐***、油和大蒜碎混合成调味汁备用。

　　5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料。

芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料

　　6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟。

　　7、扣肉蒸好后，工地食堂承包价格，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

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养l胃补l气的鹅胸肉粥：

【材料】白粥双人份，鹅胸肉300g，干百合20g

（1）鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；

（2）把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

（3）加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道***粥。

降低采购成本的方法你了解吗

引入JIT采购模式

JIT采购的基本模式是：供应商在用户需要的时候、将合适的品种、合适的数量、合适的质量送到用户需求的地点。实施JIT方式可以减少大量不增加产品价值的活动，食堂承包，如订货、修改订货、收货、装卸、开l票、质量检验、点数、入库以及运转等，还可以节约企业大量时间、精力、资金，消除了浪费，从而提高了企业的物资供应工作的质量和效率，食堂承包报价，有效地了降低采购成本。

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