800升滚揉机变频真空腌制：是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，羊肉入味机效果，达到摩擦、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉***的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。 滚筒一次成型，材质304不锈钢制作。 滚筒内部精细抛光，无卫生死角，排水方便。 桨叶有v型，单片型。V型强度高，不易变形，不***物料。 滚筒两端采用旋压式封帽结构，空间大 电器控制均采用防水电脑控制 产品保水性及出品率增加。保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口
滚揉机的外形呈圆筒状，工作时利用机器内部的挤压能力对肉块进行摔打、挤压操作，使肉体分解，加上各类淀粉等添加料在滚筒内充分融合，能够使肉质变得细嫩，口感得到大大提高。
滚揉机能够用来制作加工火腿、肉肠，对于各种肉类能够制作成不同的加工肉食品，卫生安全，生产效率高。
结构优势：
滚揉机有很高的出品率而且肉质成品质量高。滚揉机滚筒两端采用施压式封帽结构，能够z 大限度的增加滚筒内的空间增加滚揉产品效果。噪音小，性能可靠，经过改进滚揉机转数能够根据具体情况任意调整，这更方便了用户操作。
真空滚揉机特点：
1、该机采用优质不锈钢（SUS304），圆弧型封头，滚揉空间大，设计合理，运行噪音小，滚揉筒内表面精细抛光，减少额外升温，利于清洗。
2、桨叶圆弧型设计，设计独特，使腌料分布均匀，对食品表层不造成伤害，使产品的揉嫩性和外观得到提高。
3、控制电器防水设置，用户可设定食品滚揉机自动滚揉，间歇、放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4、滚揉机采用圆筒内导板自动挤压原理进行滚揉，使鱼类及肉制品在真空状态下，通过倾斜式滚揉（使蛋白质分解成水溶性蛋白，易被吸收。使肉质变嫩，口感更好，成品率更高。
5、设备后面采用螺栓与传动轴连接，便于维修。
6、大口径粉料填料口，可方便地添加相关辅料等添加剂。
7、滚筒采用偏心夹紧，安装拆卸方便。
8、可配有真空吸附料口，可将腌制液自动吸入滚筒内。
9、电脑控制：工作时间，暂停时间，总工作时间，正常滚揉→暂停→翻转滚入→暂停循环间歇等模式。
10、为保证食品滚揉机运行平稳特设计齿川传动，在配有变频调速让启动更加平稳。
11：为让滚筒受力减小，滚筒两边各配有两套滚轮让滚筒运行更平稳。
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