








伏特加是一种洋酒,在我国具有非常广阔的市场,很多人都喜欢将它作为基酒调制成各种鸡尾酒,特别是在各大酒吧场所,伏特加广受年轻人的喜爱。伏特加已经有几百年的历史了,欧洲人喝伏特加不喜欢加冰,喜欢一饮而尽,但是在中国,人们还是习惯在伏特加里面加一些冰块再喝。现在已经很少人采用传统的喝伏特加的方法了,而是喜欢调制成鸡尾酒。
伏特加恰恰是一个从“淡”里品玄机的典型,喝伏特加一切都围绕着感受细节。我国白酒味道是大场面列在你面前;伏特加则像观星,需要大冷天半夜戳在室外看一群光点,伏特加招商,但***终你会发现它并不简单。
在开始之前,可以考虑把酒冰镇三小时,这样喝时会有一种清冽感,同时还能减少灼烧感对味觉的影响。
首先你需要一个洛克杯。类似威士忌的倒法,倒至三分之一,然后拿在手慢慢转,芜湖伏特加,轻闻。这时如果你感受到了强烈的酒精气息,那么很不幸,你很可能买到的是劣质产品。而好的伏特加气味会随着吸入有不同层次,伏特加哪里有卖,和酒精棉球那种味是天壤之别。
闻够了就可以开始品了。小口喝,让酒充分流过舌头。把乙醇味当成一个舞台,去寻找体会其中若隐若现的甜腻或咸味,以及水体的矿物感和添加剂的味道。可以在酒中加入一些自己的矿泉水,这样可以进一步激发那些隐藏元素。
使用不同原料发酵而得的伏特加生产中间品,其含有的成分不尽相同,伏特加代理,因此香味、色泽和味道也千差万别。然而根据美国和欧洲的法令,作为商品销售的”狭义”伏特加酒不得具有任何特殊的气味、色泽、味道。为达到此要求,在经历了发酵、蒸馏后,生产伏特加酒就必须利用木炭等材料进行过滤,以获得无色无味的伏特加酒,此类伏特加酒被称为纯伏特加(clear vodkas)。
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