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绿色食品速冻玉米加工技术规程
范围本标准规定了绿色食品速冻玉米原料选择，加工厂厂房要求，工人卫生要求，加工要求，产品包装，贮存和质量标准的技术要求。本标准适用于绿色食品速冻玉米的加工。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日日期适用于本文件。对于未注明日期的引用，新版本（包括所有修订）适用于本文档。 GB 5749饮用水卫生标准GB 14881食品企业一般卫生操作NY/T 391绿色食品原产地环境条件NY/T 393绿色食品农民使用指南NY/T 394绿色食品肥料应用指南NY/T 418绿色食品玉米和玉米产品NY/T 658绿色食品包装通用指南
用加工过的水清洗玉米穗。应清洗玉米丝，污渍等，清洗过程应迅速，不宜长时间浸泡在水中。在清洗后1小时内进行蒸煮，将压力调节至110℃的温度，并保持20分钟，然后保持5至10分钟，然后打开，收缩和排出阀门，玉米被取出冷却和烹饪后，应冷却，优质速冻甜玉米报价，可分为两个。首先，用工艺水喷雾冷却，将玉米穗的温度降低到30°C左右，然后用10°C的冷水预冷，使玉米穗中心的温度降至10℃。 °C，然后用冷空气吹掉玉米穗表面的水分。快速冷冻和空气冷却后立即快速冷冻，冷冻温度应低于-25°C，玉米穗的冷冻温度达到-18°C。
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