老式的洗碗机是单喷头的，新的是喷淋臂。单喷头的工作原理是利用喷出水柱的反溅射去冲洗，清洁力度不强；喷淋臂是利用自旋转通过反向的水流360°无死角冲洗。现在市面上大都是喷淋臂式，购买时看清楚内部配置。
国外的料理是碗盘居多，所以，洗碗机的空间布局比较单一。中国的烹饪餐具多样化，商用洗碗机厂家，洗碗机的内部摆放结构自然也不能忽略。
烘干系统的差别
吸附烘干
这种烘干方式是在电热丝上放置可逆性沸石，商用洗碗机，把洗碗机里的空气加热干燥后利用鼓风机系统循环内部空气，商用洗碗机价格，***终达到烘干效果。
传统洗碗机与多功能自动洗碗机性能对比
***从事洗碗机研发生产的欧倍力洗碗设备公司，引进韩国超声波洗碗技术，商用洗碗机公司，是国内洗碗机厂家。现在目前市场上占有率欧倍力多功能自动洗碗机与传统喷淋式洗碗机优劣势对比如下：
项目传统喷淋式洗碗机欧倍力多功能自动洗碗机
洗涤时间长短
洗涤功率大 小
洗净度一般、有死角好、没死角
洗涤物品种类少多
洗洁精专用普通
洗碗机价格中等物超所值
洗碗机洗剂主要提供清洗和催干功能
智能洗碗机洗碗用的专用洗剂和洗碗工洗碗用的洗涤灵有很大的差别，这种差别体现在浓度上、使用方法等诸多方面。
洗碗工洗碗用的洗涤灵一般都是在普通超市中购买的，由于洗碗工要用手接触洗涤灵，因此洗涤灵的浓度、酸碱度都不可以太高，不然会伤到洗碗工的皮肤。因此洗碗工洗碗时往往会添加大量洗涤灵，用洗涤灵的数量弥补浓度不足的问题。
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