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(二)计划方面
(1)餐饮营销形势的概括总结。
(2)餐饮的经营机会、威胁、优势、劣势的确定和评价。
(3)餐饮营销目标、策略的制定。
(4)餐饮长期和短期营销计划的制定。
(5)进行准确的销售预测。
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工作时间表
工作时间表是员工要完成的工作的概念，附有工作过程说明和时间要求，是经理与员工交流的一种方式。有三种基本的工作时间表，即个人时间表、日常时间表和***时间表，工作时间表的内容包括：姓名、工作时间、职务、受谁监督、由谁换班、休息日、用餐时间、休息时间、各段时间要做的工作内容等。
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三)***和执行方面
(1)餐饮营销观念在全体员工中的灌输。
(2)以营销导向的餐饮***机构的建立。
(3)选择合适的营销人员。
(4)对新者营销人员的培训。
(5)餐饮企业各种促销活动的开展。
(6)餐饮企业营销部内部及营销部与其他各部门之间的广泛交流和密切配合。
(7)餐饮营销信息系统的建立。
(8)餐饮新产品开发、价格制定及销售渠道的建立。
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