白酒酒精就是乙醇，乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CH?CH?OH、C?H?OH或，分子式C?H?O，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种***、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲1醇含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲1醇含量低于0.01%，价格比较贵。
据监测，近期乙醇价格基本持稳，各地区厂家食用乙醇及无水乙醇的价格大致维稳，部分厂家价格下调，生产商库存量不大，部分厂家装置检修。上游玉米上涨受压，下游醋酸乙酯等行情则持续下行，淡季态势明显，总体市场仍较为冷清，工业酒精哪家好，下游用户需求不振，出货量不大，新洲工业酒精，价格接近触底，预计下周国内乙醇行情基本企稳，工业酒精费用，近期或有所下跌，但总体幅度不大，价格稳定在5500-5700元/吨左右。
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