小苏打又名“碳酸氢钠”按纯度不同，分为医***、食用和工业用三种，纯度***高的为医***，其次是食用、工业用。清洁用的小苏打就使用工业用就可以了。
小苏打大小不同,分为 粗颗粒40—60目（粗颗粒，381—221＆micro；m以上）;中颗粒60—80目（中粗颗粒，221＆microm—173＆micro；m）; 细颗粒 80目以上（细颗粒，173
＆micro；m以下）.食品级小苏打一般使用中颗粒和细颗粒.工业级小苏打分中颗粒、细颗粒、粗颗粒三种，饲粒级小苏打也分中颗粒、细颗粒、粗颗粒三种。
小苏打的用途非常广泛：可用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。食品工业中一种应用***广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包
小苏打的用途非常广泛：可用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。食品工业中一种应用***广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包
等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂
小苏打是一种食品添加剂，化学名称叫碳酸氢钠，由于小苏打具有独有的化学性质和价格便宜，小苏打的用途非常广泛：可用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的
小苏打是一种食品添加剂，化学名称叫碳酸氢钠，由于小苏打具有独有的化学性质和价格便宜，小苏打的用途非常广泛：可用作食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的
发生剂、黄油的保存剂。食品工业中一种应用***广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。在家畜饲养上也有广泛的应用：消毒用10%
的小苏打水喷洒牲畜圈舍及周围环境，具有较好的消毒作用；当牲畜发生外伤或眼结膜发炎时，可用1%的小苏打冲洗，1日数次，连用数日。调制饲料对于秸秆较硬的饲料，用小苏
打水进行碱化处理后，可使其变得易于消化，可提高其适口性。健胃当家畜发生***，出现***状时，可在草料中添加适量的小苏打喂服。方法是：马、牛每次添加20-60克
，一日两次，连用数日；猪、羊每次添加2-5克，一日两次，连用数日。 ***当家畜误食有机磷***（除***外）或饲料发生***时，可灌服高浓度的小苏打水。催肥在牛、猪