商用厨房工程设计一般以方便实用、简洁明了为主要设计基准。商用厨房作为食堂中一个***重要的场所之一，虽然无需对外会客开放参观，但是却是厨房运营的重要后备力量。宝鸡饭店厨房设备不需要过多的追求华丽美观多设备等效果，而是要更注重厨房的安全整洁以及各个厨房设备功能的实用性。商用厨房设计规划面积时应该占整个餐饮面积的10%——20%左右。商用厨房一般除了厨师以外，还会有人员的走动，所以一般在确定宝鸡饭店厨房设备时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。
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