THE BRIEF INTRODUCTION TOCurcumin
[产品名称-BothWin]: ***素
[英文名称-BothWin]: Curcumin
[产品别名-BothWin]: (E,E)-1,7-双(4-羟基-3-******)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;***色素;***素;***内酯B;1,7-双(4-羟基-3-******)-1,6-庚二烯-3,5-二酮;克扣明[西安博威]。
[产品来源-BothWin]: ***素是从姜科植物***中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。根茎卵圆形、圆柱形或纺锤形，有的叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm。表面深***，有皱缩纹理和留有叶痕的明显的环节，并有圆形分枝痕及须根痕[西安博威]。质坚实，断面棕***至金***，角质状，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。
[产品规格-BothWin]: 西安博威长期供应***色素95%
[产品CAS-Bothwin]: 458-37-7
[ENNISC-BothWin]: 207-280-5
[分子式-BothWin]: C21H20O6
[分子量-BothWin]: 368.38
[物理性状-BothWin]: 橙***结晶性粉末。有特殊臭。不溶于水和***，溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。碱性条件下呈红褐色，酸性则呈浅***。与氢氧化镁形成色淀，呈黄红色。与金属离子，尤其是铁离子，形成螯合物，导致变色[西安博威]。约5mg/kg铁离子就开始影响色素，10mg/kg以上时变为红褐色，染色能力降低，因此需选用适当容器。***好与螯合剂六偏磷酸钠、酸式焦磷酸钠共同使用[西安博威]。耐光性、耐铁离子性较差，耐热性较好。染着力强(特别是对蛋白质)。每个分子结构中均有两个活性酚结构，故具有一定的***化能力。
[产品熔点-BothWin]: 熔点179～182℃。
[检测方法-BothWin]: UV
[ Product—Brand ]: 西安博威-Xi’an BothWin
[药理作用-BothWin]:1.***：该品或其钠盐有***作用。静脉***时,可减少犬固体成分的含量而增加胆汁分泌量。但在其整个胆汁分泌周期中,胆盐、胆红素、胆甾醇排泄的***总量增加,脂肪酸成分保持恒定[西安博威]。2.***：对金******有较强的***效果.口服5～20mg/kg时，能***肌肉***20mg/kg5-羟色胺引起的豚鼠胃损害。对扑热息痛引起的肝损害有保护作用。
[供应厂家-BothWin]: 西安博威生物工程有限公司
[产品应用-BothWin]:在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。***研究表明，***素具有***脂、***、***、***、***化等作用[西安博威]。
[保存方法-BothWin]: 通风干燥，阴凉，避强光。
[产品包装-BothWin]: 1KG/灭菌铝箔袋；25KG/纸板桶；西安博威生物工程公司可根据客户要求对产品具体包装。
[有效期限-BothWin]: 24个月