课程效果
课程大纲
2. HA*** 的起源
3. HA*** 的前提方案
1）GMP
2）SSOP
1）GMP
2）SSOP
4. HA*** 的前提方案(继续)
1. HA*** 的预备步骤
1 ) HA***小组的建立
2 ) 产品描述和运输方式
3 ) 确定产品的预期用途和消费者
4 ) 制定产品的流程图
5 ) 验证产品流程图
2. HA***原则
原则一：危害分析
原则二：识别关键控制点
原则三：确定关键限值
原则四：关键控制点的监控
原则五：纠正措施
原则六：HA***的验证程序
原则七：保留记录体系
1. 讨论
2. 考试
适合对象
食品行业品质管理人员、企业HA***小组成员