开牛肉牛杂面馆***主要是味道，味道好生意才好。来学做牛肉牛杂面的技术，首先应该看哪一家有实体的店面，学员才有机会实践操作。我们是襄樊地地道道的***。我们提供的调料配方是我家的老人开牛肉面馆三十几年的经验摸索出来的秘方，是其它店无法相比的。学习期间学员在店里可以按照我们提供的秘方自己亲自动手操作，确保自己做出来的味道和我们店里的一样，是正宗的襄樊牛肉面，牛杂面。其次应该品尝店家的味道，可以多比较几家，选择味道做的好正宗的来学习。
那么，一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄阳牛肉面究竟是怎么做出来的呢？
襄阳牛肉面看似简单，要想做出来后回味悠长，久食不厌，可不是那么容易的，这里面的学问大着呢！简单地总结出来就是一麻，二辣，三鲜，四青，五白，六黄，加盟襄阳牛肉面，七绿，安徽襄阳牛肉面，八红。先要取上等的花椒调味，此为一麻；然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味；一定要用新鲜现宰的牛肉、牛杂、牛骨，做出来后才会是真正的肉质鲜嫩，酥香爽口；再加上以二十几种滋补草药调料配方，熬煮了足足8个小时的***天然汤底为“四清”；牛油，襄阳牛肉面馆，牛骨锅“五白”劲道碱麦面“六黄”，香菜、青葱蒜衬味的“七绿”，加上传的***红油“八红”，八者齐备。三分面，七分汤，控制的刚刚好，这才能算上一碗美味的襄阳牛肉面，浓厚自然，营养滋补，鲜美绝伦，令人回味无穷。
马家牛肉面培训内容：特色香辣型 牛肉面 牛杂面 热干面 豆腐面 海带面 牛肉火锅 牛杂火锅 黄酒制作方法 碱面制作方法而且要想制作出上等的红油，这香料的比例不但要合适，而且还有严格的配方，有时多达十几种香料作用于其中，襄阳牛肉面怎么做，***后甚至还会放入十三香来提升一下。至于芝麻，也是襄阳牛肉面红油制作方法不可缺少的一部分，在许多襄阳牛肉面红油中都可见到其身影，这些芝麻都是以小火慢慢炸成金***后，再捞出来备用的。
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